
从京都站步行即可到达的 Go Ireodo 餐厅提供新型柴火烹饪...
2025 年 3 月 26 日开放。
由广受欢迎的居酒屋(日式酒吧)集团 "Gojya "经营的新餐厅 "Sumi Ikido"(京都市下京区)开业了,其地理位置优越,从京都站八条出口步行两分钟即可到达!餐厅中央设有一个下沉式炉灶,在这里您可以品尝到由新鲜蔬菜和精心挑选的食材制成的炭烤菜肴,这些菜肴都是用纪州烧炭慢慢烤制而成的。
烤野猪肉配酱汁 自制酸菜 ¥2,500。腌制的酸辣味酸菜与甜美肥美的野猪肉相得益彰。
使用的蔬菜全部来自我们自己的农场 ISO FARM 或合作农户的新鲜蔬菜。炭火的烟熏香味增强了食材本身的脂肪和水分,创造出一种幸福的味道。
乌冬菜和小菰等春季蔬菜的苦甜味以及黄油酱的甜味和香味都非常精致。
所有菜肴均为单点,包括萤火虫鱿鱼和油菜花裹腌韭菜、春季蔬菜天妇罗、烤野猪肉配酱汁和酸菜等时令美食!餐厅对器皿也很讲究,它们为菜肴增色不少。
信州黄金野鸡腿,自制柚子酱 1,600 日元。用炭火烤制的 Gundori 鸡肉鲜嫩多汁,配以新鲜的柚子酱。
面向街道的大窗户让您可以看到餐厅内的下沉式壁炉,营造出一种让人流连忘返的氛围。1F 设有柜台式座位,2F 设有餐桌式座位,您可以将它们用于不同的场合,如约会或团体用餐。
体验炭火烧烤为食材带来的无限可能。
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