一家酒吧和咖啡馆，提供跨越国界的美味佳肴 [Pal...
2025.3.15
位于北大路 [Palmela] 的午餐时间特色餐厅 [Pho Ya] 现已开业。
2024 年 9 月 1 日开放。
Palmela 店（京都府京都市左京区）于 2023 年由销售腌制食品的 Preserved Food Lab 的店主 Masumoto 先生开设，现在作为一家专门经营河粉的店铺（河粉店）营业，每周只供应三天午餐。店如其名，供应越南河粉。
Masumoto 先生解释了他被河粉汤吸引的原因："河粉汤很容易调配，你可以将不同的配料组合在一起，而且它是一种自由的食物，你可以决定自己的落脚点"。河粉汤主要以鸡肉为原料，与白菜根、香茅、生姜、葱和其他芳香蔬菜一起慢火熬制，味道深厚、鲜美，富有层次感。
鸡肉和菊苣蘑菇河粉，1,000 日元。由粗米粉加少许淀粉制成。配料丰富，包括自家种植的白菜。
三种自制调味料（包括鱼露中的青辣椒）可以用来改变口味，即使是最辣的口味也能得到满足。根据当天的情况，这里有两种河粉可供选择，有时还提供老挝风味的 Khao Soi 河粉，上面放肉味噌。您还可以品尝到其他亚洲风味的单点菜肴，如春卷和用米酒腌制的石见蛤。
一份油菜花和虾仁春卷售价 350 日元，里面的时令蔬菜五颜六色。甜辣酱汁由[腌制食品实验室]辣椒油制成。
河粉店
- 相
- 2024 年 9 月 1 日开放。
- 京都市左京区下鸭贵船町 48 号
- 从地铁北大路站 5 号出口步行 11 分钟即可到达。
- 电话： 无
- 12:00-14:00
- 仅周二至周四开放。
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/pho.kyoto/
- 摄影/Emi Masuda，文字/Eiko Kuwano，编辑/Kanako Horike。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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