冈崎的卡布餐厅[Jingu...
2025.3.2
冈崎的卡布餐厅 [Rakuzen Kakinuma]重新出发，重新聚焦。
Rakuzen Kakinuma]餐厅在距离新餐厅不远的丸太町大道上经营了 20 年，现已搬迁至冈崎地区开业。拥有 30 年日本料理厨师经验的店主 Hidenao Kakinuma 说："以前的餐厅有很多团体顾客，但这家餐厅只有柜台。我搬到这里是为了提供更周到、更高档次的服务"。
开放式柜台可以看到花园的景色，宽敞而豪华，是放松的好去处。柿沼先生在开放式厨房里完成菜肴，从所有座位上都能看到，同时还能配合顾客用餐的节奏。
所有菜肴都是 16500 日元套餐的范例。当天的汤是用从滨坂地区直接购买的松叶蟹制成的神汤。新鲜的鹿儿岛鲣鱼汤味道鲜美。
套餐菜单由每天早上在京都中央市场采购的时令食材组成，约有 12 道菜。菜肴一道道精心制作，汤汁使用新鲜刨削的鲣鱼片，鸭肉先用稻壳熏制，然后再用炭火烤制。
油脂含量丰富的盐釜金枪鱼生鱼片。搭配新鲜烹制的海藻，有浓郁的海香味，而且不依赖酱油。
清酒爱好者还可以品尝到 Kakinuma 先生从全国各地精心挑选的约 30 种不同品牌的清酒。
柿沼乐善
- 簪式
- 京都府京都市左京区川端通东入东泷屋町 60-9 号
- 从京阪神宫丸町站 4 号出口步行 4 分钟即可到达。
- 电话：075-771-1777
- 17:30-22:00（入场/ 20:00）
- 每周一休息
- 需要预约
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://rakuzenkakinuma.com
- 摄影/Katsunori Hatanaka，文字/Eiko Itakura，编辑/Moe Sawamura。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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