位于乌丸(Karasuma)的 Shinbaku 是一家在食材质量上从不妥协的餐厅...
以特色面条为招牌的 Tsukemen 特色餐厅。这种面条是用长野县产的石磨全麦面粉制成的,颜色像荞麦面,其味道、喉咙和口感是在这里无法体验到的。请参考餐厅内展示的面条推荐吃法,先单独品尝面条的香味和口感。
细滑的面条与用鸡肉和海鲜制成的蘸酱(tsukemoto)相得益彰。您可以加入洋葱或撒上柑橘类水果和黑七香料,自由改变汤的味道。剩余的汤汁可以在餐桌上的锅中煮成汤,让您一饮而尽。
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