
位于乌丸五条的意大利隐居地 [MATT RESTA...
2024 年 3 月 19 日开放。
店主池口夏子以巴黎小酒馆或咖啡馆的形象开设了这家餐厅,她说她喜欢法国文化,重视古老的东西。复古设计的地砖、古董灯具和面向庭院的露台座位,让餐厅充满了地道的法国风情。
日式建筑,如酒窖中留存的桧木和玻璃横梁,也被随意地运用在一些地方,创造出一个融合了古老日本精华的空间。
池口先生只选用他满意的食材,例如他坚持在早上拉的新鲜鸡,以及他多年信赖的蔬菜杂货店 One Drop 提供的有机蔬菜。上午 10 时至 11 时 30 分的早餐是经典法式菜肴 "croque-madame"。
炭烤时令蔬菜,1,670 日元。使用宫城县邦迪农场的豌豆和其他蔬菜,这些蔬菜采用自然农法种植。盐也经过精心挑选,使蔬菜的天然味道得以充分展现。
烤串合奏 1,760 日元。依次为胸肉塔塔烧、淋上桃子辣根的笹子心串和牛至风味的 Tsukune 串。
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