位于祇园的鳗鱼餐厅 Gion Unagi Kawato（Gio...
2024.6.17
七条鳗鱼餐厅[ Warajiya]的乌鱼水，该餐厅就位于秀吉曾经造访过的地方。
过去，丰臣秀吉每次到附近的后光寺庙游玩时，都会脱下草鞋，在这里建造的房子里休息。战后不久，这家名字中就包含了这一渊源的老字号 "和乐屋 "开始供应其特色菜 "乌巢水"。据说，这是用当时非常珍贵的食材制作而成的。
目前，Unabe 和 Uzofusui 是最受欢迎的菜单。Unabe 是一种姜味汤，里面有管状鳗鱼片、烤葱和湘内府；Uzofusui 则是一种菜肴，里面有烤鳗鱼、自制年糕、牛蒡根和香菇，全部用清汤调味。早晨送来的新鲜家养鳗鱼经过精心加工，滋润的味道会让您的心灵得到舒缓。
在京都，很多顾客都说这是他们家世代相传的记忆味道。包括谷崎润一郎在内的许多作家、艺术家和名人都曾光顾过这家氛围宁静的餐厅，在这里，您可以一边品尝鳗鱼，一边感受那段刻骨铭心的历史。
在鲣鱼和海带汤中轻轻浸泡的乌巢藻水（Uzofusui）则装在特制的水井中。Unabe 和 Udzofusui 套餐每人 7,500 日元起。照片为 2 人份。
稻草店
- 京都府京都市东山区西之门町 555 号
- 从京阪七条站步行3分钟
- 电话：075-561-1290
- 11:30-15:00（下午 14:00）
17:00-20:00（晚间时段/19:00） - 周二休息
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所有座位禁烟 提供完全私人的房间 无停车场
- https://www.uzofusui-warajiya.kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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