从五条地铁站向西南步行一分钟即可到达。年糕专卖店，粉丝遍布全国，创业于 1897 年。
在第三代人遗憾地关闭餐厅后，现任店主的孙子伊曼西尚藏（Imanishi Shozo）于 2002 年恢复了餐厅，并成为热门话题。从一个不同的行业转型到一家在当地一直很受欢迎的餐厅并不容易，他回忆起自己的培训时光："直到几年前，我才稳定下来自己满意的口味。

使用仍在使用的大鼓山制作的豆酱 O-Hagi，用柏树棒搅拌，味道直截了当，令人难忘。

每天早晨，陈列柜里都会摆上新鲜制作的大萩，有三个品种：椿、甲子庵和金子（黄豆粉），每种售价 220 日元。椿庵的制作需要两天时间，它的表皮非常柔软，让人不禁会心一笑；甲子庵的制作需要三天时间，它就像慕斯一样入口即化。

甜味清淡而优雅，因为强调的是风味而不是口感，而且没有使用淀粉糖浆。这些清淡新鲜的大萩让人忍不住想再吃一个。店里的产品一眨眼就卖光了，所以一定要赶在营业时间前去品尝。

我想和我的朋友们分享[Imanishiken]的美味。但我不能把当天吃的 "おはぎ "送给远方的人。于是，我们开始制作，因为我们收到了一位老顾客的邀请："那就做一些可以运到当地的东西吧！"结果，这道菜既不是豆沙，也不是豆泥，而是煮熟的红豆，售价 980 日元。

它最初是一种类似马卡纳的东西，送给亲戚和熟人。它可与冰淇淋、漂浮的白球或不加糖的酸奶一起食用。

Shozo 说："我们每天都在不断发明新的制作方法，时间过得飞快"。他彻底检查配料，并根据季节调整浸泡时间，以确保口味一致。每到周末，他的两个儿子就会出现在作坊里，他们是看着他诚实的背影长大的。敬请关注今西轩的未来。