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2023.12.23
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内部装修

位于太和田的 Ramenya Fujitora 提供一杯理想的自制面条。

2023 年 9 月 23 日开放。

Ramenya Fujitora 一开业就成为拉面爱好者的谈资。店主 Fuchihara 先生在上大学时爱上了拉面,并在 Ramen Tohichi 接受了培训。由于对拉面的热爱,Fuchihara 先生几乎亲手制作了店里的所有食物,包括汤、面条和馄饨。他自制的面条每天早上都在店里制作,目的是制作出带有麦香的面条。

主会场

酱油拉面(Shoyu rahmen),1,000 日元。酱油是以和歌山[金岩酱油]和滋贺[水谷酱油]的酱油为基础,混合了六种不同类型的酱油。茶树猪肉是用鹿儿岛的 Miyu 猪肉制作的,有大腿肉和肚腩肉两种。清淡的汤汁让人忍不住一饮而尽。此外,350 日元的自制馄饨也值得推荐。

汤由地道鸡汤、黑豚猪内脏和背骨熬制而成,加入盐或酱油,味道清淡。餐厅可能会在售罄后立即关闭,因此建议您早点到达。

萌芽者

店主 Takaya Fuchihara 今年 29 岁,来自大阪。上大学时,他对 Ramen Tohichi 的拉面留下了深刻印象,并开始在那里做兼职。他以自立为目标努力学习,今年 9 月成为一名自由厨师。

Ramenya Fujitora

  • Ramenya FUJITORA
  • 2023 年 9 月 23 日开放。
  • 京都府京都市右京区太畑安井津内町 15-7
  • 从田田神井川地铁站步行 10 分钟即可到达。
  • 电话: 无
  • 11:00-14:00
    周六、周日和公共节假日上午 10:30 - 下午 2:30。
  • 周一和不定期节假日关闭。
    年末和新年假期 待定
  • *售完即止
  • 所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
  • https://www.instagram.com/fujitora_uzumasa
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