位于乌丸大池的新西餐厅[西餐厅（洋食堂）]...
2023.12.6
位于京都乌丸站附近！我父亲的西餐厅[武德食堂]在 30 年后重新焕发生机，推出了新的汉堡牛排特色菜。
从阪急乌丸站往南走一点，约 2 分钟便可到达东之本院街东侧的一条窄巷。巷子的尽头是一家专门经营意大利葡萄酒的酒吧 Budoshukudo，由店主兼侍酒师 Kawaguchi 开设。
石仓曾在厨房担任过一段时间的午餐厨师，现在是[布袋食堂]的正式厨师。
厨师 Takeshi Ishikura 出生于京都。在经营西餐厅石仓亭的父亲的影响下，他立志成为一名厨师。［他在蓬户町的 Tobacco Shop 等餐厅工作了 20 年，磨练了自己的日本料理技艺。
石仓的父亲曾在京都高野经营一家西式餐厅，而汉堡包牛排是该餐厅的特色午餐，它再现了这家餐厅的风味。根据沉睡了约 30 年的配方，这种柔软、有嚼劲、味道鲜美的汉堡牛排又重新焕发了生机。半脂酱汁是石仓先生通过反复试验而总结出的配方，因此只需 400 日元起，您就可以品尝到父子二人的美味，再配上一杯葡萄酒。
石仓帝经典汉堡牛排，1100 日元。用小牛骨、牛腱和咸味蔬菜慢火熬制的半脂汤味道浓郁鲜美。配以油炸浸泡茄子和其他配菜、米饭和味噌汤。
酒窖
- 男同性恋
- 日本京都府京都市下京区元宅王子町 47-12
- 从阪急铁路乌丸站 19 号出口步行 2 分钟即可到达。
从地铁四条站 3 号出口步行 3 分钟即可到达。 - 电话：075-708-8888
- 11:30-14:30（最后点餐/14:00）
17:00-24:00（食物 LO / 23:00，部分食物 LO / 21:30）。 - 周日休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/winedou.kawaguchi/
- 图片/增田惠美、文/板仓英子
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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