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2023.11.7
人气拉面馆 [Menya Kirakumu]从爱知县迁回家乡京都后的第二章。
2023 年 7 月 29 日开放。
［2023 年夏天，冈田先生搬到了他的家乡京都府木津川附近的宇治川原町。厨房里清澈见底的汤里漂浮着自制的面条，每天都有人排队。从奈良、大阪甚至老家爱知县远道而来的人不在少数。俘获这些拉面爱好者芳心的，是只有在这里才能吃到的利用当地食材制作的独特拉面。
盐味拉面 900 日元。改变了汤汁和盐汁，使汤汁更加醇厚。
葱改成了葱白，大米来自木津川市山代町的一位熟人，鸡蛋来自城阳市。我们还在汤里做了减法和加法，我觉得现在的石见和其他海鲜元素比以前更加和谐了。菜肴端上桌后，首先闻到的是浓郁的鸡汤香味。喝一口汤，就能感受到石首鱼和海带的柔和味道，以及日置鱼和涩鱼汤的浓郁口感，渐渐地扑面而来。
自制面条的爽滑口感与清爽的汤汁搭配得恰到好处。他说："现在我们提供盐、酱油和 "きらむしらつゆ"，但将来我想尝试 "sukemen "和限量版菜单。冈田先生的未来让我们目不暇接。
叽哩咕噜面店
- Menya Kiramu
- 2023 年 7 月 29 日开放。
- 日本京都市津德郡宇治田原町南伊乡 90-1 号
- 距离公交车站 "Boiko "步行 2 分钟。
- 电话： 无
- 11:00-15:00（下午 14:50）
- 周二休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 12个停车场
- https://www.instagram.com/menyakiramu/
- 图片/增田惠美、文/立原里穗
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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