2023.7.29
在高辻御幸町的“高辻华水”，将一份汤、两份小菜和单点菜肴结合在一起，营造出夜晚的氛围
2023 年 3 月 28 日开放。
泽井曾在南禅寺和银座的知名餐厅工作过，后在江户川乱步学习，并在店主江户国的鼓励下独立创业。他精心收集的大ribe-yaki（大ribe 烧）器皿中的菜肴，都是不依赖高级食材，而是花费大量时间和精力烹制而成的非凡菜肴。
2300 日元一汤两菜的套餐内容每天更换。当天的生鱼片有两种：烤鳗鱼（hamo）和鲷鱼（kombushime）。茄子和玉叶配醋芝麻，一碗清汤配磨碎的毛豆和鳗鱼。
首先，用一份汤和两份蔬菜填饱肚子，然后再点炭烧鳗鱼或烤鸭等单项菜肴。这里还有一个酒窖，温度保持在零下 5 摄氏度。
山椒烤鸭（半份），1100 日元。湿润的火烤鸭肉与山朔、谷物和山椒粉的酸味和苦味相结合，形成一道芳香四溢的菜肴。
复杂性
- 伞形多边形
- 2023 年 3 月 28 日开放。
- 附件 II 京都市下京区高津寺通五町西入茶屋町 233 番地 102 号。
- 从阪急“京都河原町站”步行5分钟
从 Kawaramachi Matsubara 公共汽车站步行 4 分钟即可到达。 - 电话未列出
- 17:00-23:00
周六、周日、节假日 16:00-23:00 - 假期不规律
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/takatsuji_kasui/
- 最好预订
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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