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2023.2.14
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鹅肝和松露油浸马铃薯泥苔藓。翠绿的苔藓是自制的菠菜粉。
关注二条城附近的【京美食KOZO】的苔藓玻璃容器
2022 年 10 月 10 日开放
您餐桌上的苔藓和植物不是用来慢慢欣赏的......而是可以吃的特产！ Kyo 美食 KOZO 是一家室内美食餐厅，在这里您会被逼真的苔藓植物所吸引。鹅肝和马铃薯泥上不仅摆放着微量香草，碗上还体现了京都的四季景色，如春天的梅花和樱花、秋天的红叶和冬天的白雪，让老顾客大饱眼福。
店主-厨师野田幸三。京都中央市场老字号熟食店 [Nodaya] 创始人的祖父，在食品行业有很多亲戚；2017 年自己开店，2022 年搬迁
对于和牛主菜，我希望在 Kiyomizu-yaki 的盘子上营造出如诗如画的视觉效果。和牛在低温下烹制，配以两种不同的味噌酱汁"，厨师野田说。
晚间主菜 "和牛全套料理"（15,000 日元）。这道菜美轮美奂，宛如现代艺术品，罕见的羊胫骨肉质鲜嫩，令人印象深刻。
虽然他可能来自法国或意大利，但他接受过日本料理培训，有着独特的背景。在重视四季变化的世界里，他以真诚的态度对待食材，为您打造独一无二的菜肴，是周年纪念的最佳选择。
岛式厨房就像一个现场音乐厅，前所未见的菜肴一道接一道地被推出。餐厅氛围舒适，午餐 10 道菜 6,600 日元起，晚餐 12 道菜 12,000 日元起，这也是餐厅开业五年来每月仍有粉丝光顾的原因之一。今年，餐厅还计划推出苔藓栽培体验，您可以自己种植苔藓。
Kyo 美食 KOZO
- Keogh Gastronomy Kozo
- 2022 年 10 月 10 日开放
- 京都市中京区姉こ寺通姉こ寺东通宫城町 461 号
- 从地铁二条城前站步行5分钟
- 电话：075-366-4993
- 12:00 - 14:30 *12:00同时开始
18:30-22:00 *18:30同时开始 - 周一、第 2 和第 4 个周日关闭。
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://kozo-kyoto.com/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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