
公关
店主 Ishimaru 先生曾在祗园的一家旅店接受过培训,后来自己开了一家餐厅,至今已有约 30 年的历史。餐厅提供日本料理,主要是鱼类料理,使用的是每天早上从京都中央市场购买的新鲜海鲜。一些常客每天都会来这里用午餐,午餐的菜式每天都会更换,餐厅在开业五分钟内就会爆满。
晚上,餐厅还提供各种单点菜肴,许多人在享用这些菜肴时还会配上饮料。Ishimaru 先生的座右铭是 "只做美味佳肴",但他也会体贴地为见多识广的常客提供适合他们口味的菜肴。在这里,您可以品尝到福井的风味,例如用福井当地田地里种植的山椒制作的 "山椒干 "和 "越光米"。
Omakase 午餐 1 100 日元。天妇罗或烧烤菜肴、生鱼片和两份小盆菜。这一天有味噌腌比目鱼、煮京都蔬菜和炒豆腐等。
业主:石丸义晴(Yoshiharu Ishimaru)。出生于福井县。18 岁时移居京都,成为一名厨师。他的爱好是钓鱼,休息日会去若狭钓鱼。
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