
自制猪肉香肠配土豆泥,1,200 日元。猪肉和背部脂肪,胡椒味浓郁。顺滑的土豆也很美味。
2022 年 5 月 1 日开放。
我一直想在 30 岁时拥有一家自己的商店,并喜欢在那里工作。我一直在努力工作,以便获得达到这个目标所需的经验"。Harada 厨师在柜台上既能倾听,也能被倾听,让客人感觉很好,很放松。
店主-厨师原田健吾
[30 多岁,经验丰富,曾在 Kyoto Diner 和 Gion Roiro 等餐厅工作过,还在京都中央市场的一家鲜鱼店工作过,是一名旅行厨师。
在京都中央市场的一家鲜鱼店,她看到了 "只有有趣的老人才存在 "的世界;作为一名旅行厨师,她瞥见了 "富可敌国 "的名人生活。今年 5 月,她将在不同地方冒险和与人接触所获得的知识融合在一起,创建了 [espace]。
炒牛肉沙葛和时令蔬菜,2,300 日元。用牛筋做成的 "Jude-boeuf"。它比用牛腿和牛骨制作的炖牛肉味道更浓郁。
新鲜的鱼来自浅泽商店,我曾在那里做过一份很有价值的兼职工作;蔬菜来自石渡农场,我与该农场有一段时间的业务关系。在用餐时,您可以配上一杯葡萄酒或苹果酒,这样可以充分利用健康食材。餐厅还提供半份套餐,从下午 3 点到午夜 12 点,任何时间都可以随意点餐,自由度很高,深受 30 至 50 岁人群的喜爱。
什锦五蔬,1,200 日元。单是蔬菜就相当令人满意,如葱醋西红柿、腌青瓜等。
菜单的后半部分包括简单的小酒馆菜肴,其中有一个耐人寻味的短语'关门拉面'。他说:"如果我要开第二家餐馆,可能会专门经营拉面。我们将继续关注原田先生的未来。
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