2022.5.23
15年后再现传奇三明治！乌丸丸太町的[Cafe & Wine Bar Knuckles]
2021 年 4 月 14 日开放。
我一直在想，这招牌是不是很眼熟"，"我竟然又回到了年轻时的味道！"1985年至2006年间在大德寺附近开业的纽约风格咖啡馆[Knuckles]，时隔十多年后又回来了。自制香肠的 Knuckles 三明治、金枪鱼牛油果烤三明治和拉古纳海滩记忆等独特的三明治，配上孜然香味的土豆沙拉，一如既往。
业主 Takahiko Uno 和他的妻子 Mio。
Takahiko 在 80 和 90 年代在 [Knuckles] 的烹饪经验和 Mio 成为一名合格葡萄酒专家的梦想在这里得到了完美结合。
让京都人记忆犹新的传奇三明治重新焕发生机的人是宇野隆彦，他从一名广告主管变成了一名商人。他上大学时曾在 Knuckles 的厨房工作过三年半，深知那时的味道。他和热爱葡萄酒文化的妻子 Mio 在考虑他们的第二人生时，萌生了复兴 Knuckles 的计划。
自制香肠三明治，由粗磨猪肉混合茴香和其他香料制成。Knuckles三明治还加入了烤蔬菜，1,280日元。以番茄为基础的烹饪方法也保持不变，曼哈顿蛤蜊杂烩 450 日元。
我丈夫经常在家给我做金枪鱼牛油果三明治。我没有意识到这是一种特色菜，我很高兴它如此美味，"Mio 说。除了三明治和意大利面，您还可以在轻松惬意的氛围中品尝到由 Knuckles 第一任店主 Charles Roche 经营的 PapaJon's 芝士蛋糕和 Mio 精选的新世界葡萄酒。
楼上还出售葡萄酒，如果您想买一瓶回家饮用，可以咨询一下。
Knuckles 咖啡馆和红酒吧
- 咖啡与葡萄酒酒吧 Knuckles
- 2021 年 4 月 14 日开放。
- 京都府京都市中京区益屋町 164-1
- 从地铁丸太町站步行5分钟
- 电话：075-285-4548
- 11:30-14:30 和 17:30-21:30。
周六、周日和公共节假日 11:30-21:30。 - 每周一休馆（若周一为节假日则顺延至次日）
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://knuckles-kyoto.com/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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