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Black Kangen tantanmen(黑色),800 日元。黑色的原汁原味,通过熟化和连续添加表现出来,并与中国胡椒的鲜味重叠在一起。如果把烤米饭留到最后,它就会包含汤汁,成为一道类似意大利饭的菜肴。
2021 年 7 月 7 日开放。
从 2021 年 7 月起,该餐厅将作为一家面馆重新开张,午餐时间专门供应自制面条。餐厅共提供七种面条,包括黑芝麻和花椒黑火担担面、辣椒油干担担面、芝士烧担担面等。
Daisuke Yamauchi,店主。接受过中餐培训,但为了寻求自身的发展,他决定进军法国料理。他于 2019 年开设了自己的餐厅。
拥有中餐和法餐背景的店主 Yamauchi 说:"理想的汤最初是清淡的,然后逐渐加深,易于饮用。晚上,他继续供应自己原创的中式菜肴,如醋焗金华猪肉和从香港大师那里学来的点心。
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