木屋町的[Ikarya Shokudo]是一家令葡萄酒鉴赏家信服的当地商店......
Noro 主厨使用从京都、滋贺和他的家乡青森地区精挑细选的食材烹制菜肴,为客人带来无穷乐趣。他还大胆采用西式和日式烹饪技术,以勇于挑战的精神吸引客人。去年,他在现有餐厅的东侧开设了一家独立餐厅。他还开始尝试新事物,比如在店里出售配菜。
调味料的独特外观也超越了意大利菜的局限。喼汁只蘸煮猪肉就很美味,而用尾崎牛肉制成的西式肉味噌则可以蘸茄子和魔芋食用。最好的酱油是煮豆腐。如果您在为今晚的菜单犯难,可以请教诺诺大厨,他也是个有趣的健谈者。
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