2021.4.1
米其林星级厨师的新品牌 [中式鸭汤面 ROKU]。
2020 年 12 月 12 日开放。
2019年从芦屋搬到京都的[VELROSIER]的岩崎主厨，终于在2020年底开了他一直想开的中式面馆，作为排队的人气店已经备受瞩目。汤以鸡肉和猪肉为主，用鸭汤和鸭肉碎勾芡，面条的分量为 110 克。鸭汤和鸭肉煨出的油赋予汤优雅的味道，让人很容易就能喝完汤。厨师的点心技艺则体现在三块和五块馄饨上。这是吃完面条后必点的一道菜。
代表：岩崎雄司
他在多家知名酒店磨练技艺，2014 年在芦屋开设了 [VELROSIER]，2019 年迁至京都，2020 年开设了 [ROKU]。
鸭汤荞麦面 ROKU
- 鸭汤、猪肉蔬菜炒荞麦面、肉或鱼、酱油煮蔬菜
- 2020 年 12 月 12 日开放。
- 京都市下京区川原町通四条嵯峨麓二丁目稻荷町 318-6 GOOD NATURE STATION 2F
- 电话：075-748-1192
- 11:00-15:00、17:00-21:00 *汤喝完即关闭。
- 假期不规律
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所有座位禁烟 没有私人房间 200 个停车位（在设施内消费超过 5,000 日元，可免费使用 2 小时）。
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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