2021.4.6
［无汤面专卖店 Raanoumi]的薄面条中突出的芝麻和香料的融合。
2020 年 10 月 29 日开放。
Shirunashi 担担面（无汤面）是广岛的地方美食。店主 Kimoto 先生祖籍广岛县，他开店的目的是希望 "京都人也能知道它的美味"。餐厅的名字叫 Raanoumi（辣ノ海），源自辣（麻辣）和辣油（辣油）。翠绿色的碗就像大海的颜色，上面点缀着由自制的辣油、八角、花椒、桂皮和其他配料混合而成的独特红酱。底料中的芝麻让辣味变得温和，再加上细细的面条，口感爽滑。香料有一定的味道，但细腻的口感在味蕾上蔓延。辣味和麻味都可以要求，还可以在餐桌上用 raayu（中国辣椒油）、hwaso（中国花椒）、黑醋和醋来改变各种口味。
业主：木本笃人。
在家乡广岛的一家无汤面馆接受了约五年的培训。他的妻子是京都人，因此他决定在自己的餐馆开业后，在京都开店。
无汤面特色餐厅 La Anoumi
- 白南丹门千门天 Auraumi
- 2020 年 10 月 29 日开放。
- 京都市上京区上立町 1-7 B1F
- 电话：075-406-0523。
- 11:00-15:00，17:00-21:30（晚 21:00）。
- 周日、公共节假日
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/raanoumi_imadegawa/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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