

2020 年 7 月 17 日开放。
这家正宗的豚骨拉面馆去年夏天在祗园开业,在京都实属罕见。汤汁浓郁却没有异味,吃起来很方便。配料包括低温烹制的鲜嫩多汁的茶树猪肉。配菜 Karaage 非常美味,曾获得 Karaage 大奖的金奖。它的特色是用面包屑、马铃薯淀粉和碎面粉混合制成的面糊,口感独特酥脆,吸引了很多回头客。照片显示的是原味厚豚骨拉面(780 日元)。这种厚豚骨拉面采用从九州进口的食材,制作方法正宗。配菜 Karaage(炸鸡)曾获得 Karaage 大奖。
店长:Ryuhei Kamikaji。
在板前店、烤肉店和日本料理等各类餐馆工作后,他开始从事拉面工作。
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