从地铁北大路站步行五分钟，就能看到一家排着长队的老字号西餐厅。这就是我们今天要介绍的 Grill Hasegawa。木制的招牌上写着大大的 "HASEGAWA"（长谷川）字样，陈列柜上摆满了食品样品，显得格外迷人。从醒目的复古外观中，您可以感受到这家经营了 60 多年的老字号餐厅的尊严和历史。

小店的外观让人驻足，当然，午餐时间店门口总会排起长队，即使不知道店在哪里，顺着人流也能很自然地到达小店。

内部装饰有灯具、油画、木桌和红色皮沙发，与外观一样复古。正如网站上所描述的 "南欧风情 "一样，这里古典的建筑风格让人联想到欧洲。虽然餐厅很宽敞，但这里很受欢迎，很快就坐满了人。

我们到访时，圣诞节即将来临，因此餐厅装饰了圣诞树和花环。餐厅的装饰也经过精心设计，让人感受到浓浓的节日气氛。

菜单包括汉堡包、炸大虾、炸扇贝、牛排以及鸡肉、猪肉、牛肉和炸鸡排等各种肉排。除常规菜单外，还有每日午餐菜单。菜单包括儿童午餐、煎蛋饭、咖喱饭、意大利面等大人小孩都爱吃的菜肴，方便全家享用。餐厅一角还设有外卖柜台，您可以在那里购买午餐。您还可以预订，这样做的好处是，与堂食一样，您可以享受到每日的午餐特价。菜单也可在官方网站上查看，并可提前确认。(上图中的菜单于 2024 年 11 月修订。最新价格请参见网站）。

这类餐厅的特色是汉堡包。汉堡包的种类繁多，有不同的酱料和组合。菜单上只提到汉堡包的调料是餐厅特制的番茄酱。列出其他调味汁名称的则是其他调味汁。网站上对独创番茄酱的描述是 "长谷川的特制番茄酱，令人难忘的味道"，这一描述显示了餐厅非凡的热情和承诺。

汉堡包在配料和制作过程方面都独具匠心。汉堡包采用淡路岛产的厚而甜的洋葱、精心挑选的和牛、定制的面包屑、盐和其他精选配料，完全手工制作，只有在收到订单后才会烹制。

作者就是被汉堡包的味道深深吸引，经常光顾这家餐厅的人之一。我还记得第一次吃这家餐厅的汉堡包时的印象。
最值得一提的是肉的嫩度。汉堡牛排的肉质非常嫩，甚至在吃之前就能知道它有多软，因为只要把筷子伸进肉里就能切开。肉在口中融化，多汁的肉味在舌尖上融化，味道十分浓郁。牛肉汁水饱满，加上咸中带甜的洋葱，更突出了牛肉的独特风味。由于餐厅采用的烹饪方法是将洋葱慢慢煎炸，然后浸泡一夜以去除浮渣，因此只有甜味没有任何腻味。Grill Hasegawa 的汉堡包是花时间和精力烹制每一种配料而制成的。

别忘了汉堡牛排上的 "长谷川特制番茄酱"。浓郁的番茄风味酱汁堪称绝配。配上汉堡牛排，你会情不自禁地为它的美味而微笑。汉堡牛排是真正的杰作，它采用最优质的食材制作而成，包括质地松软的牛肉、增添风味的甜洋葱，以及其他任何地方都找不到的独特番茄酱汁。

令人吃惊的是，这个汉堡包是店主根据自己的食谱制作的。自餐厅开业以来，店主一直非常重视食材和烹饪方法。这体现在每天根据不同的口感分配不同的牛肉，以及在接到订单后在煎锅中手工烹制每个汉堡包。［长谷川烤肉店的味道是店主自开业以来不断尝试和不懈努力的结晶。

除了汉堡包，作者还特别推荐以下菜单菜品。

首先是油炸大虾。超大的油炸大虾是将虾肉打开油炸而成的，视觉冲击力极强，一上桌就会让人多看两眼。面包屑经过精心细腻的涂抹和油炸，香气扑鼻，咬一口大虾，脆脆的口感让人回味无穷。厚实多汁的大虾完美地平衡了两者的口感，两者的结合将彼此的优点发挥得淋漓尽致。搭配的自制塔塔酱也是绝配。如果您既想品尝汉堡包又想品尝炸大虾，建议您选择 A-mix 套餐。这是一个非常超值的套餐，在一个盘子里包含了汉堡包、炸大虾、沙拉和意大利面。

其次是炸扇贝，我个人对它的震惊不亚于汉堡包。图为汉堡牛排和炸扇贝套餐。在汉堡包旁边，还有两个大的炸扇贝，同样让人眼前一亮。酥脆的面糊和厚厚的扇贝薯条很有嚼劲，味道非常鲜美，凝聚着扇贝的天然甜味和风味。原汁原味就已经很美味了，再配上柠檬汁和自制塔塔酱，更是别有一番风味。

除了汉堡包，这里还有各种菜肴，包括这里介绍的炸大虾和扇贝，如果有机会，不妨尝试一下不同的菜单。

［长谷川烤肉店（Grill Hasegawa）自开业以来一直保持着精心手工制作的口味。这主要归功于店主对烹饪的执着和不懈努力。在品尝美食的同时，您还能感受到这种热情和激情，美食的味道也就更加可口了。