好茶来自最好的茶园

北本先生一直在问自己，要怎样才能制作出美味的茶叶。从大正时代接手农场的这几年里，他意识到自己不知道生产出来的茶叶会成为什么样的茶叶。由于他的热情，他从生产者不详的煎茶改成了天茶，天茶是抹茶的源头，他可以确定是北本能金胜生产的。但是，煎茶和煎茶的制作方法不同，有的茶树适合煎茶，有的茶树适合煎茶，因此必须从茶园改种煎茶。北本先生说："我去和塚和宇治学习过，但那里的气温、气压和气流都与南山代村不同，所以我就通过看书自学。对于茶叶来说，最重要的是茶园。决定因素是你能从茶园里采到多少优质的芽（茶叶）"。他说。他说，"采摘下来的芽叶被带回工厂。只有这样，鲜叶才能开始衰退，发酵才能开始。茶叶本身就是如此娇嫩。来自最优质茶园的茶叶会100%地发挥其全部潜能，然后送到消费者手中。这样，茶叶才会美味可口。

北本先生还生产高品质的绿茶粉，并专注于加工产品。南山代村路边驿站出售的抹茶软冰淇淋使用了北本先生生产的抹茶作为原料，但金松北本农场也生产自己的产品。可与意大利面和土豆菜肴搭配的茶基诺维萨酱是用无添加剂的罗勒、紫苏叶和食用茶粉制成的。茶叶加工产品所需的其他配料，如用于调味茎焙茶的柠檬。从现在起，北本女士希望在与茶相关的许多不同领域进行研究和挑战。有野心的人制作的茶叶和加工产品，无论年龄多大，似乎都与众不同。