位于滋贺县水口市的 Fujikichi 在鲭鱼寿司中使用了当地的水口金平鱼。
位于龙王（Ryuoh）的龙王船寿司工房（Ryuoh Funazushi Workshop）用自家种植的大米制作船寿司，并在空气中腌制，深受欢迎。
![［渔夫店川田商店]的 [大豆煮饭]。](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2022/06/220625-shiga-kawatasyoten-1L1A9932-768x512.jpg)
从湖中直接下锅！ 近江八幡[渔家店川田商店]钓竿
将湖南凉亭（Yamaryu）的风味带回家，享用午餐和庆祝活动。
湖南的[山神]宝石经过腌制，风味更佳。
只需一个简单的步骤，就能轻松吃到 Ryuoh 的鱼寿司（鲫鱼口味）。
琵琶湖软烹鱼 [鱼庄商店]。
以发酵为主题的“Umi no Skolle”于12月23日（星期四）在滋贺县长滨开业。
将琵琶湖的时令风味传承给下一代 [Uotomi Shoten]。
用丰盛的琵琶湖风味寿司和柚子谷 [坂本屋]，将琵琶湖的美景变为珍品。
浓郁的季节风味还被制作成腌菜 [Yaoyo]。
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