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2022.2.16
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滋贺县流穗市的 Koka Mai 总店出售由奶农使用鲜榨牛奶制作的优质奶酪。

Kohkamai 总店生产和销售用公司自有农场 [Kohkamai] 饲养的奶牛的牛奶制成的乳制品。

该店毗邻一个拥有 850 头奶牛的农场,店内陈列着各种奶酪,从硬质奶酪到新鲜奶酪应有尽有。所有奶酪均由曾在法国学习奶酪制作的工匠古方刚子女士精心制作。

老松茸

松之月 "用于制作 "Tutu "奶酪,这种奶酪的表面用当地清酒洗过,并布满了酵母菌,其味道保留了清酒的细微差别,是一种完美的佐餐食品。其他不容错过的美食包括布丁、奶酪蛋糕、冰淇淋和其他甜点,它们都是由深谙牛奶美味的奶农制作的。

Kokamai 的 Hiraperira、Tsuyako Fromage、Tsutsu

从上往下看,奶酪是平市生产的红紫苏提取物的大理石花纹混合物。平紫苏,一种具有红紫苏的微妙香气和酸味的原创产品,880 日元。Tsuyako Fromage 830 日元,这是一种利用乳酸菌的力量将牛奶凝固并熟化制成的奶酪,在熟化阶段味道会发生变化,可提供多种口味。Tutu 的价格为 1 450 日元,是一种用松濑清酒酿造厂生产的松吉清酒酿造的清酒洗奶酪,具有独特的香味。它以厚实、柔软的口感而闻名。

湖花舞

小甲舞总店

  • 小甲部总店
  • 滋贺县蒲生郡龙王町大字小口不动前1183-1
  • 从JR筱原站驾车12分钟
  • 电话:0748ー58ー2040
  • 十一月至三月 10:30-17:00。
    四月至十月 10:30-18:00。
  • 周三关闭(八月份全年开放)。
  • 所有座位禁烟 没有私人房间 30个停车场
  • https://www.kokabu.co.jp/
  • https://www.instagram.com/kokabu.co.jp/
  • 照片/高见贵宏、文/乌龙智美
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