只需一个简单的步骤,就能轻松吃到 Ryuoh 的鱼寿司(鲫鱼口味)。
店主 Yoshihiro Okawa 是一位曾在怀石料理店和旅馆受训的厨师。
接手家族企业后,他利用自己作为日本厨师的经验,推出了一系列新产品,包括熏鱼寿司、芦笋,甚至是用鱼寿司米制作的腌菜和发酵蘸酱。他还进行了改进:"我继承了父亲制作鱼寿司的方法,但我在腌制米饭之前多做了一个小步骤,以减少气味。
他说:"以前,每逢节日和聚会,我们都会做这样的寿司。这道菜的美似乎反映了滋贺的骄傲和大川的热情。
鲤鱼味
- 船近
- 滋贺县蒲生郡龙王町桥本 617-1
- 从JR筱原站驾车11分钟
- 电话:0748-58-2535
- 9:30-18:00
- 周日及公众假期休息
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3个停车场
- http://www.funachika.com/
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*由于本网站使用自动翻译,翻译可能与原始日语内容有所不同。
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