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2022.2.16
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鲤鱼风味鲤鱼寿司

只需一个简单的步骤,就能轻松吃到 Ryuoh 的鱼寿司(鲫鱼口味)。

店主 Yoshihiro Okawa 是一位曾在怀石料理店和旅馆受训的厨师。

鲤鱼味

接手家族企业后,他利用自己作为日本厨师的经验,推出了一系列新产品,包括熏鱼寿司、芦笋,甚至是用鱼寿司米制作的腌菜和发酵蘸酱。他还进行了改进:"我继承了父亲制作鱼寿司的方法,但我在腌制米饭之前多做了一个小步骤,以减少气味。

鲤鱼风味鲤鱼寿司

照片中的拼盘是2个LL尺寸的船寿司。 LL尺寸的Nigoro鲤鱼1条售价7,992日元。船寿司有“黑五郎船”、“元五郎船”、“烟熏船寿司”三种。

他说:"以前,每逢节日和聚会,我们都会做这样的寿司。这道菜的美似乎反映了滋贺的骄傲和大川的热情。

富纳味鲫鱼茶

船茶 970 日元用月山茶熏制的鱼寿司,香气浓郁,味道鲜美。包括两片鱼寿司和一袋与鱼寿司搭配的土山茶。

带有鲫鱼味道的船鳍酒

船鱼片清酒,10 片 380 日元。就像河豚鱼片清酒一样,船寿司鱼片也可以烤熟后趁热食用,逐渐增加清酒的风味和浓郁度,提升清酒的口感。

鲤鱼味

鲤鱼味

  • 船近
  • 滋贺县蒲生郡龙王町桥本 617-1
  • 从JR筱原站驾车11分钟
  • 电话:0748-58-2535
  • 9:30-18:00
  • 周日及公众假期休息
  • 3个停车场
  • http://www.funachika.com/
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