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2024.8.20
在位于清町（Kiyamachi）的寿司店寿司盛阁（Sushi Morigaku），一道道美味佳肴彰显着精湛的技艺。
2024 年 6 月 2 日开放。
Sushi Morigaku（京都市中京区）位于上清町（Kamikiyacho）一条街道的尽头。别致的黑色主题室内装饰就像一间酒吧。店主井上正和先生在柜台后面微笑着迎接您，他在日本料理方面拥有约 30 年的经验。他曾在 Karasuuma Kyoto Hotel 和 Hotel Okura Kyoto 担任主厨，在成为寿司主厨后，他的技艺得到了进一步的磨练，随后便创办了自己的餐厅。
白天和晚上都只提供套餐。寿司使用直接从舞鹤港精选的时令食材和从全国各地精选的其他食材，以及陈年金枪鱼和其他稍加用心的食材。晚间套餐除寿司外，还包括其他五道菜肴。从柜台可以清楚地看到烧烤区，据说是著名的鲣鱼稻草烧烤的现场表演，灯光关闭。此外，餐厅还以使用京都蔬菜等京都食材和其他手工技术制作的单点菜肴吸引食客。在特别的日子里，您可以来这里品尝一下奢华的菜肴。
晚间套餐（17,000 日元）示例。陈年金枪鱼切片；陈年一周的金枪鱼味道浓郁，是店主的拿手菜。用京都 Kinuhikari 米和酒糟制成的但马红醋味道清淡，也是绝佳的佐料。
单点菜肴出现在菜肴的中间部分。这次是梭子蟹鳗鱼新条、京都北部的加茂茄子和炸芒果肘子。北海道海带的汤汁味道浓郁。
Sushi Mori Gaku
- 寿司盛阁
- 2024 年 6 月 2 日开放。
- 京都市中京区清町通二条嵯峨麓东清水町 489 号
- 从京都地铁石屋庄前站 2 号出口步行 3 分钟即可到达。
- 电话：075-741-8127
- 12:00-14:00（下午 1:00/13:30）
18:00-20:00，20:30-22:30（分两部分）。 - 周三休息
- 需要预约
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/sushi.morigaku/
- 摄影/Emi Masuda，文字/板仓英子，编辑/Kanako Horike。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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