京都站附近的日本料理与法国料理相结合的创意料理 [美食 ...
2024.8.18
靠近京都站八条出口！Sushi and Cuisine Nakata（中田寿司和料理）在京都站八条出口处全新开业。
2024 年 7 月 22 日开放。
一家曾在京都下京区室町经营的人气餐厅在距离京都站八条口不远处重新开业。餐厅提供寿司和单点菜肴。店主中田先生温和的笑容和谦逊的态度给人留下了深刻印象，他在谈到开新店的愿望时说："很多人帮助过我，所以我想回报他们。
餐厅延续了前餐厅的温馨氛围，在中田先生周围布置了 10 个柜台。餐厅的工匠在这里工作了 30 多年，他们对食材的选择非常谨慎。
菜单包括寿司和单点菜肴，每月更换一次，使用大量时令食材。寿司用的米是近江米，粘性较小，能增强食材的风味。中田先生对寿司倾注了大量心血，寿司是一块一块端上来的，所以请慢慢品尝。
从右到左依次为：鲣鱼、旗鱼、虎虾、鱿鱼、海鳗和中田卷。中田卷是一种一口大小的寿司卷，融合了肥美的金枪鱼和奈良柚子的咸味，是中田先生家乡的特产。
这道菜的例子是山药安康鱼蒸海鳗。这道卡布料理的安康鱼优雅柔滑，鳗鱼肉质细腻有嚼劲，是一道味道柔和的舒缓菜肴。
寿司/烹饪 中田
- 寿司 中田良里
- 2024 年 7 月 22 日开放。
- 京都市南区东九条西三野町 1-5 2F
- 从京都站八条东口步行 6 分钟。
- 电话：075-366-4580
- 17:00-24:00
- 周三休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://peraichi.com/landing_pages/view/sushi2021nakata
- 照片/Emi Masuda，文字/Yurie Sano。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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