![松吉的烹饪](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/10/231101_matakichi_TAK1300-768x512.jpg)
位于京都祗园!一个值得细细品味的地方。
2024 年 1 月 20 日开放。
Kyoto Kamo Soba Tada(京都市中京区)的店主柴田先生曾经营过各种形式的餐厅,包括常设居酒屋和卡拉 OK 吧,他的目标是打造一家让来京都的游客都能品尝到美味的餐厅。餐厅地理位置优越,配有古色古香的意大利家具,在这里可以品尝到厚实而有冲击力的自制荞麦面。面条摆放在一块大石头上,视觉效果极佳,让人忍不住想拍照留念。
咸鸭荞麦面 1,290 日元。鸭肉以低温烹制,使鸭肉湿润并锁住味道。
自制汤汁由五种干鲣鱼片和本酿造浓酱油混合而成,最后加入煮熟的干鸡油。餐桌上备有海藻、葱花、天香素和其他佐料,可随意添加。除了招牌菜咸鸭荞麦面外,其他受欢迎的菜肴还包括嫩鸭大雅子丼和浇上嫩肉和蔬菜碎的 Kaku-ni tsuke-soba,这两道菜都是用餐厅的招牌鱼汤制作的。今后,他们还将开发日本全国各地都能品尝到的纪念品,让您在家里也能品尝到这家餐厅的美味。
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