2024.3.14
在百人本开了一家外卖餐厅，专门经营用烤箱烤制的那不勒斯披萨[PIZZERIA VIVACE]。
2024 年 1 月 22 日开放。
专营那不勒斯披萨的外卖店 PIZZERIA VIVACE 已在川端大街和东大寺大街的拐角处开业。店主对披萨情有独钟，大学四年都在研究那不勒斯披萨。毕业后，他曾在一家高级意大利餐厅工作，但他无法停止烘焙那不勒斯披萨的愿望，于是他在银阁寺著名的 Pizzeria Da Ciro 磨练了自己的技艺，然后开了他梦想中的餐厅。正如他所说，"我希望能给人一种异国情调"，从用瓷砖和柠檬装饰的餐厅外观就能感受到意大利风。
面团由意大利面粉和北海道面粉混合制成，每天都是手工揉制。这种面团的魅力在于外酥里嫩，即使冷了也不会变硬。目前，他们正在考虑将京都和意大利的食材合作制成披萨，第一款是鸭肉和九条韭菜。请拭目以待菜单的未来发展。
最受欢迎的菜品是水牛芝士水牛芝士，1,850 日元。
鸭肉和九条韭菜，2,050 日元。融合京都和意大利食材的特色菜。 用马苏里拉奶酪、九条韭菜、熏鸭肉和迷你西红柿烤制，最后淋上自制的辣酱汁和用九条韭菜、柚子酱、水瓜子和凤尾鱼混合制成的奶酪粉。
活力比萨店
- Pizzeria Vivace.
- 2024 年 1 月 22 日开放。
- 京都府京都市左京区田中门前町 78
- 从京阪“出町柳站”步行8分钟
- 电话：075-744-1984
- 11:00-14:00
17:00-21:00 - 周二休息
- 允许在店门口的桌子上吃喝。
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无停车场
- https://www.instagram.com/pizzeria_vivace2024/
- 文/樱井琴
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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