2024.1.9
花汤师和糕点师，是祇园酥皮芝士蛋糕 Hana 的两张面孔。
2023 年 10 月 6 日开放。
24 岁时，TAKAYA 在白川河畔开了一家咖啡馆，开始了她的糕点师生涯，但转折点出现在她 30 岁那年。她从小就喜欢花，脑海中闪现的一个画面指引着她，于是她成为了一名花艺师，用鲜花制作头饰。高谷开创了一家新店，将插花技艺与芝士蛋糕结合在一起。这家店的概念是 "吃花"。我希望人们把它当作礼物，就像送一束花一样"。芝士蛋糕上装饰着许多不同种类的五颜六色的花朵，就像完成一件艺术品一样复杂而美丽。
对于这些看起来娇小玲珑的蛋糕，很难从何说起。花朵的精髓还蕴含在面团的配料中，比如用花朵喂养的鸡下的蛋，以及用吃过草药的牛挤出的奶做成的奶酪。
奶酪蛋糕有原味和绿茶两种，主要由伯爵奶酪制成，口味清淡，让人百吃不厌。蛋糕上装饰的鲜花和蛋糕上撒的果酱也能让人感受到花香。整款蛋糕是馈赠爱人的最佳礼物。
外卖餐厅 "Hanayui Cheesecake Whole"（5 号）8,640 日元，需要至少提前两天预订。在堂食餐厅，您可以花 2,530 日元（附带一杯饮料）品尝装在玻璃柜里、上面印有蝴蝶图案的蛋糕。
抹茶芝士蛋糕套餐配饮料，1,870 日元。有六种果酱可供选择。草莓和玫瑰、芒果和洋甘菊等，都散发着浓郁的花香。
酥皮芝士蛋糕花
- 奶酥芝士蛋糕 Hana
- 2023 年 10 月 6 日开放。
- 京都市东山区松原町 294 祗园 1F
- 距离东山地铁站步行 6 分钟。
- 电话：075-585-4506
- 12:00-18:00（周一至周五/17:00）
- 周一和周二休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/hana__souffle_cheesecake/
- 图片/增田惠美、文/板仓英子
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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