[2024] 交通便利！京都[伏见稻荷大社]地区...
2023.10.8
公司 1966 年成立时的照片。
位于京都深草伏见稻荷大社附近的二手书阅读咖啡馆 "Dairikimochi "的店主向我们讲述了这家咖啡馆开业背后的秘密故事！他为什么要把父母的餐厅改成书吧？
2023 年 9 月 1 日开放。
Dairiki Shokudo 于 1966 年在这一地区开业，经营了约 50 年。小川健太郎从小看着父母经营这家餐馆长大，并将其作为一家新餐馆重振旗鼓。
无论如何，我父母的餐厅都很红火，附近大学的学生们都能在这里填饱肚子。有了科罗娜餐厅，我有了更多的时间，于是我决定接手并重新经营这家已经关闭了大约五年的餐厅"。
新餐厅的菜单以咖啡和豆酱、发酵食品和鱼汤为主题。就餐而言，他们推荐 Ichirushi-Ippatsu 套餐，其特色是可以像沙拉一样品尝的 nuka-zuke 泡菜。
一汤一菜套餐中的所有 nukazuke 泡菜，价格为 1,000 日元。无花果、鳄梨、豆腐、魔芋和其他不寻常的 nukazuke 咸菜。大米由京都宫山的 Roku Saito 种植。
这家店继承了父辈的味道，过去最受欢迎的烧卖年糕在这里依然有售。新鲜艾草和自制甜豆沙的使用，重现了与父亲相同的味道。
Anko（甜豆沙）糖果，图为两包 Yomogi 年糕，400 日元（10 月 3 日停止销售，明年春天恢复）；从 10 月起，两包双色 Ohagi（年糕），400 日元。
店内提供的饮品包括深草 Kiraku-do 的混合咖啡、宫山 Pupuku-do 的特色咖啡、住留 Tsubakido Tea Shop 的日本红茶以及附近 Nakamo Sake Shop 的清酒。介绍当地和京都的 "好东西 "也是该店的一个重要理念。
小川的侄女 mico 制作的米粉饼干也在出售，售价 150 日元。她正在使用蔗糖等优质原料制作无麸质糖果。
该地区的空心化也是一个问题，因此我们希望一起让当地变得更有活力。我喜欢读书，所以这是一家书吧，我也可以在这里享受书籍，这家店里充满了我的理想和思想。如果每个人都能享受它，我会很高兴的"。
小川女士的店铺旨在传递发酵食品的魅力，活跃当地社区，我们希望继续关注其未来。
店主小川健太郎（右）。小川健太郎是一名商人，因工作调动而周游全国，大约 10 年前回到家乡。他还利用从父母那里学到的烹饪技巧，重振并重新开起了餐馆。
二手书和阅读咖啡馆 大力量蛋糕
- HuruHon & Dokusho Cafe DaiRikimochi
- 2023 年 9 月 1 日开放。
- 日本京都市伏见区深草直桥 6-293-2
- 从京阪藤森站步行5分钟
从JR稻荷站步行12分钟 - 电话：075-641-2878
- 11:00-21:00（晚 20:30）
- 星期四、星期日和公共节假日关闭。
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/bookcafe_dairiki_mochi/
- 5 个自行车停车位
图片/Taka Natsumi，文/Eiko Itakura
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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