2023.9.29
在位于宫山町的新餐厅 "Goriyaki Kappou Manataro"，享用以若狭和宫山的时令特色菜为主的合理怀石料理。
2022 年 11 月 7 日开放。
店主冈本先生曾在老字号餐厅 Tangkuma Kitaten Honten 接受培训，之后又在 Mangokuro 工作了 15 年，在那里他磨练出了精湛的日本料理技艺。之后，他在自己出生和成长的地方--密山，开设了自己梦想中的日本餐厅。晚上，餐厅主要供应单点菜肴，预算约为 5,000 日元，希望当地人能在休闲的氛围中享受饮酒和用餐的乐趣。
这家餐厅的魅力在于，您可以以合理的价格品尝到高级餐厅的美食。餐厅利用距离若狭湾仅 30 分钟车程的地理优势，使用来自海洋和宫山的丰富时令食材，以多年磨练出的精湛技艺烹制美食。老顾客最喜欢的是用陶罐烹制的米饭。此外，还提供各种清酒和其他酒精饮料。午餐只提供每对夫妇 6,000 日元起的怀石料理。(需提前预约）。
鲭鱼寿司（Saba zushi kata-mei），1,500 日元。鲭鱼寿司是一道特色菜，中间是gari，醋饭中拌有芝麻，使鲭鱼的味道更加鲜美。
各种生鱼片，两人份，1,350 日元（照片为 5-6 人份）。这一天，蓝鳍鱿鱼、鲷鱼、金鲷和鲣鱼等时令鱼类在生鱼片中精美呈现。配清酒。
丸那须茄子配大虾和 soporo-kake - 750 日元。将 Ebi 和 myoga 用清汤煮熟，再配上 Kuzu（箭毒草），放在来自 Miyama 的圆茄子上。温和的汤汁和大虾的味道相得益彰。
真太郎卡普美食
- 卡巴
- 2022 年 11 月 7 日开放。
- 日本京都市南丹区森乡宫山町向山 8-1 号
- 距离 Miyama Fureai Hiroba 路边车站有 15 分钟车程。
- 电话：050-8884-8904
- 17:00-23:00
- 星期四、第一和第三个星期一关闭。
- 午餐全程预约系统
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所有座位禁烟 提供完全私人的房间 10个停车场
- https://miyama-shintaro.com/
- 图片/真锅孝太郎、文/广濑由妮子
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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