
公关
所有菜肴都是 14,300 日元套餐的范例。京都竹笋炖雪菜(Yukke)和宇佐永牛炖肉(Usunaga beef sankaku),这是一道用紫苏叶拌肉的菜肴,上面放有紫苏、三文鱼籽和用柚子酱和香草腌制的竹笋。
2022 年 12 月 14 日开放。
深受肉类爱好者喜爱的人气餐厅已搬迁并焕然一新。具有意大利料理背景的厨师和具有日本料理和烧肉餐厅经验的厨师设计的创新肉类菜肴可以作为一道菜享用。
所用肉类来自两个罕见的日本牛肉品牌,如京都平井牛肉和纯种但马乌苏永牛肉。
肉类搭配京都时令蔬菜和被评为日本第一大米品种的京丹波 Yumemgokochi 米,所有这些都是制作者精心制作的。该套餐由 12 到 14 道菜组成,肉类总重量为 500 到 600 克。
如果您想品尝更多主菜,还可额外收费。
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