2023.3.28
所有菜肴均为11,000日元晚餐的示例。整只蒸熟的嫩京都赤鸡鸡，味道浓郁。 【京都宇治茶博山本仁二郎】的抹茶因传统的本豆栽培而具有浓郁的抹茶风味，具有与浓郁芝麻相媲美的存在感。
在净土寺附近的【茶镜花唯 ~musubi~】享受茶与中餐的搭配
2022 年 6 月 18 日开放。
每道菜都是使用京都食材烹制的中餐，搭配京都茶。接受这一新挑战的人是致力于中华料理18年的主厨东泽先生和主厨兼茶艺主持人森先生。
（右）东泽翔太在滋贺和京都积累了中餐厨师的经验，包括在新近江酒店和京都翔山度假村担任副主厨。 （左）Kina Mori 从烹饪学校毕业后，她在大津的春日中餐厅等餐厅接受培训。在我现在的店里，我主要作为茶艺师提供茶水，但我也负责点心。
玉露浓郁的味道让他意识到日本茶的潜力，他萌生了将其与中国菜相结合的想法。我们特别注重使用来自京都的原料和茶，因为我们相信同一产地的产品可以很好地搭配在一起，并且我们走遍茶园，想出与茶相匹配的新口味。
京都的京都麻糬猪肉五种醋汁焖糖醋肉和和束日本红茶，是历经千辛万苦才诞生的姻缘。发酵红茶的酸度和糖分恰到好处，五花肉的脂肪也给它带来了清爽的回味。
经过反复试验，我们创造出了相得益彰的搭配，例如带有一丝日本胡椒的麻婆豆腐和冷烤煎茶。可以尝试将自己调制的抹茶倒在甜点杏仁豆腐上，充分享受中餐和茶的世界。仅限一组，可以慢慢放松也是其魅力所在。
茶镜花唯～musubi～
- 左京花结～结～
- 2022 年 6 月 18 日开放。
- 京都府京都市左京区净土寺新如町167
- 从新如堂前巴士站步行1分钟
- 电话.075-752-5656
- 11:30-14:00
17:00-22:00 - 周二休息（节假日照常营业），其他不定期休息
- 仅限预约
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/sakyoka.m/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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