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鸭汤拉面 盐味拉面 1000 日元。汤中加入了大量鲣鱼、海带和两只近江鸭的内脏。味道清淡雅致,大多数女性都能将汤喝完!
2022 年 3 月 21 日开放。
Tachinomi Gastronomy Yukitoh 以 "休闲环境中的怀石料理 "为理念,开设了姊妹餐厅拉面馆。[店主萨摩曾在 Kitcho 等餐厅磨练技艺,他为顾客提供四种雅致的鸭肉拉面。
一走进餐厅,就能感受到日本餐厅优雅的肉汤香味。肉汤是用滋贺县的近江鸭的鸭骨、鲣鱼和海带熬制的,通过少量使用日式烹饪技术,将食材的味道提取出来。有三种面条可供选择:无面条、半面条和 170 克面条,但一定要点 170 克面条,因为它非常清淡可口,可以让您吃完整道菜! 请尽情享受汤的美味。
厨师长萨摩宏树
初中二年级时,他在家附近的一家寿司店开始了自己的烹饪生涯,高中毕业后,他又在 Kitcho 和其他餐厅学习。他现年 43 岁,拥有 26 年的厨师经验。
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