小学生们开始谈论今天发生的事情，幼儿园的孩子们下车向我们招手。店主 Okamoto 先生和他的妻子 Emiko 照顾着这些小客人。您可能会认出他们俩，以及店里随处可见的 "baku"（日语中 "爆炸 "的意思）。

冈本夫妇在祇园的 "百乐花道 "工作到 2020 年 10 月底。然而，就在他们作为第二代店主庆祝开业十周年之际，却遭遇了日冕灾难。平日里游客如织的祗园很快变成了一座鬼城。我回过头来，就像一盏流光溢彩的明灯，想看看在这个发生了巨大变化的世界里，我还能做些什么，我想起了 17 岁时，我曾梦想将来成为一名面包师。他曾在大店、私人商店和酒店接受过面包师培训，但在 24 岁时因病放弃了梦想。但当我想到自己真正想做的事情时，还是面包"。

在逆境中，他重新成为了一名面包师。虽然他说不想给自己的身体增加太多负担，但他的案板上每天仍要排上 35-40 个品种。价格定在初中生可以轻松承受的水平，就像他们以前烤面包时一样。这也是为什么要叫 "采购部"。大部分面包的价格都在 100 日元左右，因此 500 日元就能买三四个面包。 采购部旁边的自助餐厅供应丰盛的午餐（900 日元起），很受欢迎。除了出售配菜和经营夜间业务外，他们还在筹备一家小巧可爱的主题天成寿司店。我们希望继续关注这家仍在不断发展的店铺。

业主冈本和敏（Kazutoshi Okamoto）和冈本惠美子（Emiko Okamoto）。
24 岁时放弃面包行业，从意大利转向餐饮业，2020 年秋关闭了 30 岁时成为店主的 [Bakubaku no Hanamichi]。次年，以新的经营模式重振旗鼓。