在传承京都美食的京都，即使是乌冬面，仅有面条的质量也是不够的。作为每家餐厅的信念，汤汁的重要性一尝便知。当味道深厚的汤汁和面条与令人上瘾的咖喱面糊等独创配料和各种佐料结合在一起时，就会产生一种名店的味道，让人即使远在他乡也想排队前往。编辑团队精选了京都人都熟知的著名乌冬面，您可以随时点餐，在家享用--这可是很少有知情人能负担得起的奢侈。

Ajika 乌冬面是一家在京都久负盛名的乌冬面店，其四种方便面的组合套餐在京都久负盛名。汤汁由独特的海带、苏打寿司、鲭鱼寿司、乌鱼寿司和沙丁鱼寿司混合而成，底味浓郁。招牌菜咖喱乌冬面和咖喱拉面（其包装设计曾被选入电视节目）使用精心挑选的香料，与汤汁相得益彰。对于 "京之乌冬面"，我们建议添加其他配料，如油炸豆腐和蔬菜，制作出您喜欢的那一杯。新推出的 Kyo-no-Ou 乌冬面是一种全新的味觉享受，它将餐厅的招牌鱼汤与醇香的宇治抹茶结合在一起。搭配的一味（Ichimi）是一种日本著名的香料，山津辻田的国产本多香一味（Ichimi）加入后，味道更加浓郁。［请品尝一下这款面条，它的余味比一般面条更直接，充分发挥了味美香的特色。

明大御门由第一代店主品川阳司和品川富美于 1967 年在银阁寺前创建 [明大御门]。蘸面乌冬面是京都著名乌冬面餐馆的人气菜品。工匠们经过反复试验，成功地将每一道工序都做到了与餐厅的冷冻乌冬面相同的口感，从而提供了与餐厅口味相同的面条和汤汁质量。自制面条由定州小麦、北海道小麦和京都优质小麦混合制成，口感爽滑有嚼劲，令人难以抗拒。面条还使用了伊东盐，其中含有福冈县糸岛的赤木（红桑葚），使面条味道清淡可口。将面条蘸上浓汤，再配上牛蒡根（kinpira gobo）、大量芝麻以及自选的佐料和蔬菜，在家也能品尝到餐厅的美味。

Yamamoto Menzou 是所有乌冬面爱好者都知道的一家知名乌冬面馆。店主 Katsuyuki Yamamoto 于 2006 年在他祖母曾经经营乌冬面店的地方开了这家店。Yamamoto Menzou 引以为豪的是提供三种乌冬面套餐：Kake 乌冬面、Kitsune 乌冬面和肉味噌乌冬面。鲭鱼乌冬面的做法简单，可以让您真正品尝到精心熬制的汤汁的味道。Kitsune 乌冬的大薯条浸泡在汤汁中，是一道至少要品尝一次的人气菜肴。肉味噌乌冬面的肉味噌辣味与汤汁的味道相得益彰，令人垂涎欲滴。两种面条都很细滑。弹性十足的面条与浓香的汤汁形成了完美的和谐。