藤本清酒酿造厂在滋贺县水口市酿造清酒已有 250 多年的历史。这次，我们从年轻酿酒师构思、策划和设计的 "试验清酒 "系列中挑选了两款主打产品。这两款酒都是结合滋贺县的日本酒和新酵母的独特产品。IY-3 清新爽口，口感清新淡雅。No.77" 使用的酵母能产生大量苹果酸，使其具有果香、甜味和酸味。 > 点击这里购买

滋贺县大津市的平井商店有一个代表性品牌，名为 "浅草屋"（Asakayousei），以御水天皇的儿子所作的一首和歌诗命名。本期介绍两瓶用大津产大米酿造的酒。使用银瓶酿造的 "Kitafunaji "让人联想到新鲜的青苹果，这也是楠竹的典型特征。酸度支持了回味的尖锐感，给人一种丰富的感觉。用水神酿造的 Anonn 余味微甜，略带黄桃的香气。 > 点击这里购买

竹内清酒酿造厂在滋贺县石部市酿造清酒已有约 150 年的历史，被誉为 "不会说话的清酒"。此次，竹内清酒酿造厂推出了与抗氧化剂研究所合作酿造的新型清酒 "SAMIGEN"。这是世界上第一款使用抗氧化还原水酿造的清酒，使用抗氧化大米 "Niji no Kirameki "和微量还原氢水，使其不易氧化。这种从探索美学的研究中诞生的瑰宝引起了人们的关注，它能软化活性氧，只保留对人体有益的成分。 > 点击这里购买

北岛酒造是滋贺县近南市的一家历史悠久的酿酒厂，生产两个著名的清酒品牌：口味不变的 "三代 "和喜欢变化的 "北岛"。本期推荐的两款酒适合夏季饮用。琵琶湖之鲸 "这个名字有一个隐含的含义：琵琶湖中没有鲸鱼，这意味着它的美味是不可能的。这款酒的酒精含量为 20°，属于生清酒，建议加冰块或配苏打水饮用。MIZUKAGAMI 采用滋贺县的食用大米酿造。它因口感干爽但圆润柔和而广受欢迎。 > 点击这里购买

位于滋贺大津浮见堂附近的那名根清酒酿造厂已有 200 多年的历史。这次选用的两款纯米大吟酿来自不同的酒米，可以进行比较。大町酒具有独特的醇厚、深沉和浓郁的风味，但口感却带有清爽的酸味。从冰镇到温热的不同温度，可以让您品尝到不同的魅力。另一方面，"和田船 "是滋贺县复兴的一个独特品种，其特点是能突出大米的风味。请尽情享受其柔和的甜味和浓郁的米香。 > 点击这里购买