musubi-cafe 的理念是 "通过饮食和使用身体来保养身心"。该品牌的诞生源于总经理平林先生本人的经历。在工作繁忙、应接不暇的时候，她改变了饮食习惯，并开始跑步，身心健康得到了改善。为了创造一个能让很多人重新审视自己身心的地方，她在京都开了三家店：麝香咖啡岚山店、Minna no Iorozuya Musubi Shokudo 和 Musubi 甜点工厂。它们都从事提供健康食品和组织体育活动的工作。

Musubi 甜点工厂位于京都市西京区岚山渡月桥旁，负责 Musubi 咖啡店甜点的制作。该工厂使用不含化学物质、未经热处理的油，只使用膳食纤维含量高的植物原料生产和销售糖果。所有糖果的口味都非常丰富，除非有人告诉你，否则你根本不会注意到它们没有使用奶油或黄油等动物配料。许多回头客和游客都会来店里寻找美味健康的糖果。这里提供堂吃和外卖服务。您可以在用旧木梁和木柱搭建的休闲空间里品尝新鲜制作的糖果，这里曾经是一家宾馆。