丹后半岛位于京都府的最北端。小野神酿酒厂就坐落在这得天独厚的自然环境中，四周环绕着美丽的大海和青山绿水。酿酒厂创建于 1912 年。创始人阵左卫门结束学徒生涯回到家乡，开始使用当地收获的大豆和黑豆生产味噌和酱油。当时，丹后地区是千里门的主要产地，大酱和酱油主要供应当地的纺织厂。战后不久，为了寻找适合酿造的泉水，公司搬到了现在工厂所在的峰山町杉谷。该公司仍沿用创业以来的方法，其黑酱油 "金左卫门 "以第一代人的名字命名，采用古老的自然酿造法。用大豆和小麦制成的麴在木桶中制作，经过三年的缓慢发酵和成熟，不添加任何添加剂，据说这样才能产生酱油的原始温和味道。

在继承传统的同时，该公司还开发了新领域的产品，现在生产和销售的产品种类繁多，不仅有味噌和酱油，还有芒硝、麦芽制品和调味品。此外，他们还利用当地的优质食材，如用以鸣木藻闻名的小户敷海滩的海水煮沸而成的海水盐、丹后的黑豆和伊根町一家酒厂的酒糟，制作出当地独有的味道。何不使用小野神酿造厂的调味料，让您的日常饮食更加美味呢？