3,240圆圈 （含税)
对于豆腐这种日本重要的饮食文化，长期以来“继续做真诚的优秀制造者”。店名中蕴藏着这样的想法的“Kudaiya”人气商品组合。采用100%本地大豆（本土品种）制成的本地豆腐，衬托出大豆的浓郁风味。我们每个月都会更换大豆的种类，让您每个月都能享受到不同的味道。使用当地大豆和严选的国产大豆混合而成的“久左卫门”系列的棉、丝、豆腐，可以品尝到大豆的浓郁味道和鲜味。搭配自制酱汁，充分发挥豆腐的美味。炸豆腐是由工匠用菜籽油一张一张地手工炸制而成。
商品
京都当地豆腐九在屋苋菜套餐
当地豆腐（240克）1块，Hannari Momen迷你（240克）1块，Suppinyakko迷你（240克）1块
凉拌薄饼 (240g) x 1、手工油豆腐 (大) x 1、芝麻豆腐 (130g) x 1、豆腐酱 (150ml) x 1
截止日期
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经销商
京都本地豆腐 九大屋
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产品 京都豆腐九大屋 TEL.075-311-7893/送货 大和运输 TEL.0120-019-625（固定电话） TEL.0570-200-000（手机）/其他叶子出版物 TEL.075-255-7263
豆腐是一种历史悠久的食品，奈良时代从中国传入日本，江户时代在民间传播开来。豆腐是日本从前人那里继承下来的重要饮食文化。 「Kuzaiya」这个名字就有这样的想法。
[Kudaiya]只使用精心挑选的国产天然食材来制作豆腐。对于可以说是豆腐命脉的大豆，我们使用各地区长年培育的稀有当地大豆（本土品种）以及各都道府县指定的优良品种推荐品种。特别是，他们非常注重使用当地大豆，并专注于制作发挥每颗大豆个性的“当地豆腐”。
用于将豆浆硬化成豆腐的凝固剂是精心挑选的各种富含矿物质的天然卤水。天然卤水需要熟练工匠的技巧才能凝固，但它对于制作豆腐来说是必不可少的，因为它可以发挥出大豆的最佳风味。另外，很大程度上决定豆腐味道的水是从地下抽上来的爱宕山的醇厚地下水。因为豆腐很简单，所以味道很容易受到配料和制作方法的影响。请尝试一下根据大豆的品种和当天的温度和湿度而完善的豆腐，可以说是工艺的结晶。
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