美黛预兆、淡然预兆、极星面、黑芝麻吃法对比,4人份
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冷藏

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3,400圆圈 (含税)

比较著名的 "津轻面 "的两种口味。

1967 年,第一代店主品川阳司和品川富美在银阁寺前创建了明代之门。京都乌冬面名店 Meidai Omen 的人气乌冬面套餐(两份)。自制面条经过速冻,可将餐厅的味道直接带到家中。两种不同风味的自制面条口感爽滑,富有嚼劲,面条由净州小麦、北海道小麦和京都优质小麦混合制成。竹炭黑芝麻酱味道浓郁,但回味清爽,建议冷热菜肴均可。再配上用鲣鱼和海带熬制的香味浓郁的汤汁制成的 "豚骨面"。添加牛蒡根(kinpira gobo)、芝麻或您从套餐中选择的调味品,让口味更加个性化。

  • 商品

    超鲜面条](150 克面条、200 克高汤、30 克牛蒡根、8 克芝麻)×2
    [黑芝麻](150 克面条、140 克高汤、30 克牛蒡根、8 克芝麻)×2
    保质期:至少一个月。

  • 关于发货

    由大和运输株式会社冷酷宅急便(冷冻)配送。我们将在收到您的订单后大约 4 至 14 个工作日发货。

  • 经销商

    京都市左京区净土寺上神田明大门 65-1

  • 查询

    Omen Kyoto Corporation 电话:075-708-3270 / Delivery Yamato Transport 电话:0120-019-625(座机) 电话:0570-200-000(手机) / Other Leaf Publications 电话:075-255-7263

Omen 是群马县伊势崎市的地方菜肴和方言,伊势崎市是第一任店主品川洋治的家乡。据说,"预兆 "的起源是他的妻子富美(Tomi)从阳司的母亲那里学来并在家中制作的面条。1981 年,餐厅在美国艺术和文化中心 Soho 开设了纽约分店,希望向世界介绍日本饮食文化。这家餐厅至今仍在营业。如今,银阁寺和四条蓬户町分店仍然深受当地人和游客的喜爱,而纽约分店则以京都乌冬面而闻名世界。

乌冬面由工匠们在自家的面条磨坊里制作而成,具有国产小麦的浓郁风味,口感筋道。面条是根据小麦的状况和季节制作的,水量、盐分、熟化和制面方法都经过精心调整,以确保始终呈现最佳风味。餐厅的座右铭是不使用化学调味料或食品添加剂,精心挑选优质食材。在制作汤汁时,使用了从大正时代起就一直经营的京都刨花店提供的多种国产刨花,以及大量北海道南部的海带。汤汁味道清爽,鲜味浓郁,使面条的味道更加鲜美。