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本家尾张屋成立于 1465 年，最初是一家糕点店，并于江户时代中期开始制作荞麦面。为您带来人气的鲱鱼荞麦面，这是一家从糕点和荞麦面店传承到第 16 代的老店。干面条是用北海道合同种植的美味荞麦粉制成的，就像在店里吃的新鲜荞麦面一样。汤汁是使用优质的利尻海带、鲣鱼、纯目、青花鱼片，以京都的醇厚地下水为基础，精心熬制而成，并使用无添加的调味料。采用天然原料制成，味道浓郁，与慢火慢炖的甜辣调料相得益彰。夏天还推荐冷鲱鱼荞麦面搭配冷汤。传承数百年的京都老店的味道，绝对是送礼佳品。
商品
2 x 180 克荞麦面，1 x 180 毫升通用浓缩淡汤，2 x 炖鲱鱼（每袋 2 条）。
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经销商
京都市中京区二条嵯峨麓久留马屋町二条髫栗町本家大轮屋 322 号
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商品 Honke Owariya 电话：075-231-3446 / 配送 Yamato Transport 电话：0120-019-625（座机） 电话：0570-200-000（手机） / 其他利图出版物 电话：075-255-7263
［Honke Owariya]创建于 1465 年，当时是一家糕点店。江户中期开始制作荞麦面。来自中国（宋朝）的禅宗僧侣将荞麦切面技术带到了日本，公司开始接到荞麦面的订单。1702 年，该家族的第一代掌门人，也就是现在的第 16 代掌门人，在糕点店旁边开了一家荞麦面店，后来成为 "御用荞麦面大师"（皇室内务府官员）。从那时起的 320 年里，糕点店和荞麦面店一直是京都历史的一部分，并作为老字号一直传承至今。
餐厅使用的是在北海道北部大东府签约种植的芳香荞麦。为了使荞麦面的味道达到最佳，餐厅从京都地下深处的比叡山水系抽水，用于制作荞麦面和肉汤。在京都高岛屋百货商店七层开设分店时，为了寻找优质水源，挖掘了一口 50 米深的水井。第 13 代的荞麦饼、第 14 代的荞麦板、第 15 代的烤荞麦饼和荞麦包、第 16 代的荞麦卡林托和荞麦脆饼，以及历代店主设计的其他荞麦面点心也很受欢迎。该家族第 16 代发明的荞麦面点心也很受欢迎。
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