1977 年 6 月，中餐馆丸信 Hanten 在京都东山开业，当时的口号是 "Nemunanai Marushin"。它的营业时间仍然是从上午 11:00 到次日上午 6:00。充满怀旧气氛的餐厅总是座无虚席，餐厅外总是排着长队。餐厅提供高品质的大众化中国菜肴，包括著名的天津饭和饺子，这些菜肴从上一代传承至今，仍然非常受欢迎。店的隔壁是丸信饺子店，专门从事远距离运输和外卖，让您在家也能轻松享受店里的美味。
酥脆、块状，外皮完全定制。
用来包裹美味豆沙的饺子皮是专为丸信餐厅饺子定制的。烤饺子皮酥脆有嚼劲，煎饺子皮松软酥脆。包饺子时，独特的饺子皮柔软而不易撕裂，使饺子口感光滑！
自家种植的新鲜蔬菜，味道浓郁！
所有食材均采用安全可靠的国产食材。蔬菜都是在京都市场精心挑选的，包括根据季节购买的卷心菜。只将购买当天要制作豆酱的部分切碎并新鲜使用，因此蔬菜的原汁原味得以浓缩。
从三重县精心挑选的猪肉和味道浓郁的老肉。
丸信饭店的生饺子使用的是三重县精选的肥瘦相间的猪肉，而熟肉生饺子使用的是熟肉专家[京都中成]制作的味道浓郁的熟肉。馅料只使用当天磨好的肉。这使得豆馅充满了猪肉的香味。
特殊生产方法锁住风味
使用新鲜蔬菜和新鲜猪肉糜制作豆沙，然后用豆沙皮包裹，在新鲜状态下快速冷冻至 -21°C 的核心温度。新鲜饺子的风味和口感被牢牢锁住，可以根据食谱轻松制作。有了这些饺子，您可以随时在家里享受餐厅的美味。
陈年猪肉饺子充满了肉的香味，而 Marushin 餐厅的新鲜饺子则一直很受欢迎，它能带来蔬菜的甜味。
请按照烘焙食谱烘焙，并在家中比较两家餐厅的口味。
Marushin 餐厅的鲜饺子蔬菜和肉类完美搭配，熟猪肉鲜饺子肉味浓郁。
您只需按照食谱，就能品尝到排队餐馆的正宗饺子！
丸信餐厅的新鲜饺子融合了蔬菜的甜味和猪肉的鲜味，再加上蒜和姜的香味，味道更加浓郁。熟猪肉生饺子是自餐厅开业以来一直深受欢迎的传统口味的进化版，充满了京都中成熟肉的浓郁风味。所有食材均新鲜、安全，100% 国产。新鲜包好的饺子经过快速冷冻，以保持其风味和新鲜度。根据食谱，饺子的制作非常简单，而且香味四溢。
<如何享用丸信饺子。
180 cc 水，色拉油适量 一盒新鲜饺子（20 个）
用大火加热煎锅 30 秒，加入油进行混合。
关闭或熄灭火源。
将饺子摆成一排。
*请确保饺子的间距稍大，表面均匀煮熟。
摆放好后，先用中火稍微煎一下。
倒入 180 毫升水，盖上锅盖。
用中火慢慢烤约 5 分钟。
打开锅盖，留少许水。
烘烤时，要将水分分散，使多余的水分释放出来。
然后将菜放入煎锅中，翻转后即可食用。建议使用醋和胡椒混合调味汁。
编辑部之声
■ 经典的 Marushin 餐厅鲜饺子口感清新、蒜香浓郁，而老猪肉饺子则猪肉多汁、味道浓郁、口感醇厚。两者各有千秋！
无论白天还是晚上，餐厅都会排起长队。排队后的饺子和啤酒非常美味！
在餐馆点菜时要小心，因为量很大。一位点了很多菜的商人忍不住说："真多啊！"他对自己点的食物数量感到惊讶。
我们还保留着许多年前的利夫海报。
这里的饺子与醋和胡椒非常搭配！
