［来自味外馆的信息] 2023年8月的烹饪课程

叶京都 [味外馆通知]2023年8月烹饪班信息

2023.7.6

[味外馆通知]2023年8月烹饪班信息

2023 年 8 月的烹饪班计划在京都饮食文化博物馆 [味外馆] 举办，从 JR 丹波口站步行 5 分钟即可到达。
八月正值暑假期间，将为家长和孩子们开设鱼类处理和日式烹饪课程。其他课程包括简易和正餐！富含蔬菜的米饭课程，以及可在线获取的课程阵容。请使用 "Ajiawaikan"。

该博物馆设立在食材宝库京都市中心市场，旨在让人们体验传统创意京都饮食文化的辉煌，振兴市场和地区。

作为暑假的一项特别活动，为小学生及其家长举办了烹饪班。烹饪班的讲师是京都老字号餐厅的年轻厨师组成的 "京都料理名匠会"（Kyoto Ryori Meiseikai）的成员。这是一次难得的机会，您可以向引领下一代的年轻厨师们学习京都料理的技艺，一定要参加。

日期 / 2023 年 8 月 5 日（星期六），14:30 - 16:30 前完成
讲师/京都料理名食会 [兵卫]，Yoshihiro Takahashi。
菜单/. 生姜鲷鱼饭汤巴夏菜黄瓜香菇配芝麻酱
对象/小学生及其家长/监护人参加费/3,000 日元
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc9e84d1d1d00770c0e67

【京都水产商业协同组合】举办了关于如何切割鱼的课程。这是一门实践课程，参与者会收到一条鱼，并让他们按照教练的指示切割它。
每三四个人配备一名指导员，细致的指导让初学者也能轻松参与。

日期/时间/2023 年 8 月 6 日星期日，上午 10:00 - 下午 12:00（预定结束）。
讲师/京都水产商业协同组合
鱼类待处理/未确定 * 未确定，因为要到活动当天才能知道抵达情况。请提前了解。
参加费/3000日元
目标群体：三年级及以上学生及其家长/监护人。 *由于课程在 Ajiawaikan 举办，因此不会提前寄送食品。请事先谅解。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc93dc52ca9002a5e7a19

暑假特别班将为家长和孩子们提供寿司制作课程。
与专业厨师一起体验制作寿司的乐趣。

日期 / 2023 年 8 月 7 日（周一），14:30 - 16:30 前完成
讲师/京都寿司行业协会
菜单/斋卷和日式寿司（计划中） *菜单可能会因食材供应情况而变更。请事先了解。
参加费/3,500 日元
目标群体：小学生及其家长。 *由于课程在 Ajiawaikan 举办，因此不会提前寄送食品。请事先谅解。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/649902333ef306002fbb197a

资深专业蔬菜品尝师兼烹饪教师西村秋安将教您如何在简单的菜肴中吃到大量蔬菜。
本课程非常适合刚接触烹饪的人。

我们准备了包括在上课前确认收据的支持系统，以便即使是第一次上课感到不安的人也可以安心上课。
本系列课程的讲师均来自京都老字号餐厅的年轻厨师组成的京都料理名匠会。千万不要错过这个难得的机会，向引领下一代的年轻厨师学习京都料理的技艺。

日期/时间/2023 年 8 月 24 日星期四 14:00 - 16:00 结束
讲师/京都烹饪萌芽协会 [山野]，山野修平。
菜单 / 冰镇蒸蛋羹、水洗鲷鱼、红烧肉配番茄酱、烧烤浸泡香菇和什锦辣椒
待送食材/未定
入场费/
提前送食材3,500日元
不含预送食材 2000 日元
*本教室为在线教室，同时烹饪和配送食材。
*课程结束后将分发复习视频。
提前送来的食材：https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bca1b7f5ecd002e21f24d
没有提前发送的成分：https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bca31e21785007918c60f

京都下鸭烹饪学校（Matsunaga Cooking School）的校长松永佳子（Yoshiko Matsunaga）将举办京都家常菜烹饪班。这是一个学习京都家常菜的机会，非常适合招待客人。

日期/时间/2023 年 8 月 25 日星期五 13:00 - 15:30 结束。
讲师/松永烹饪班松永芳子女士
菜单 / 直接烤芒果辣椒、葫芦（或黄瓜）烤扇贝配闪电干瓜（或黄瓜）、鲷鱼面、蕨菜年糕。
参加费/3000日元
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc95b5015b2002b14fdd3