店主本庄先生致力于发挥京北当地蔬菜以及滋贺奈良有机蔬菜的力量进行烹饪，他的愿望是打造一个可以微笑吃饭的地方，并于 2020 年开业。除了汉堡、咖喱等标准菜单外，还备有支持素食主义的纯素午餐。沙拉酱和豆浆蛋黄酱都是手工制作的，整体量很大，但我很高兴以蔬菜为中心。

在一座拥有50年历史的日式房屋中翻新后，您可以享用营养师设计的便当。使用大量当地时令蔬菜制成的5种小菜、米饭和味噌汤的豪华餐点。内容经常更换，所以无论来多少次都可以补充美味的营养而不会感到无聊。

主厨曾在京都和意大利的一家著名意大利餐厅接受过培训，仔细检查每一种食材，提供注重健康的意大利美食。使用上贺茂和久美山的有机蔬菜，以及自制的无添加火腿和培根，您可以感受到对食材的坚持，而需要时间准备的肉汤轻轻地渗透到身体里。

位于八坂神社附近小巷里的一家俄罗斯和乌克兰餐厅。俄罗斯老板本身就是素食主义者，所以他专注于来自京都的美味蔬菜。盘子里盛满了从大原、丹后、京丹波、龟冈等京都各地送来的时令蔬菜。

一家独立的咖啡馆，拥有斯堪的纳维亚风格的内饰和家具，让您想停留更长时间。午餐每天限量 20 份，包括汉堡牛排或鲑鱼三明治，据说每盘含盐量不到 1 克。由于采用秘制食材，即使减盐也能得到充分满足的味道。

Yukiko Uno 是一位糕点师和植物性美食研究员，她开发了不使用动物成分或小麦的拉面。由豆奶和无麸质酱油制成的浓郁汤，以蘑菇和蔬菜为主。用米粉和海带制成的原始面条。还有扎实的一拳，满意度之高令我惊讶。

与高濑川沿岸的自然融为一体的圆形屋顶建筑。您可以享用使用田间种植的蔬菜制作的传统韩国药茶，山口先生说这是他晚年的梦想。除了田间收获的蔬菜、鸡蛋、大米等，大原也有使用。

店主夫妇微笑着迎接您的便当专卖店。他尽可能使用附近农场种植的有机蔬菜，不使用鲜味调味料。进去吃饭的时候，装在便当盒里也很不错。

在东京、福冈、长野等地设有店铺的人气烘焙店“ovgo Baker”在京都开业了。您可以享用使用植物原料制成的烘焙甜点。从使用日本有机种植的抹茶制成的抹茶碎蛋糕开始，京都店还提供抹茶布朗尼和芝麻饼干等日本口味的产品。

我们提供以植物性天然食品为主题的便餐和饮料，不使用白糖等精制成分。不使用牛奶而用奶油酱和发芽糙米粉制作的披萨，以及带有枫糖浆的温和甜味的迷你巧克力冻糕等，品质都非常高。露台座位适合带狗。

在欧洲和美国，膨化年糕可以作为年糕以各种口味享用。使用糙米制作西式米点心等甜点的工坊。使用无农药糙米的糙米饼干、使用糙米饼干的糙米冰淇淋等，可以品尝到对身体温和的糙米零食。

JR宇治站附近住宅区的老房子改建而成的面包店。使用千叶县老字号寺田本家清酒酒糟酿造的天然酵母，香气浓郁，带有淡淡的奶酪风味。成分仅基于植物和有机，并使用低麸质含量的古老斯佩尔特小麦。

店主曾经是一名程序员，自己研究面包，提供完全无添加的面包，充分利用了正宗工匠的配方和技术。一直以来大约有15种面包，不使用动物成分的面包对于素食者和过敏体质的人来说很容易吃。享受颠覆迄今为止面包形象和刻板印象的欧美风味。