2022.2.14
在二条城周边开业，由日本厨师招待的顶级油炸餐厅【铃木西餐厅】
2021 年 8 月 2 日开放。
这位多年研究日本料理的厨师开设了一家以油炸食品为主的餐厅。铃木说："主要原因是我喜欢油炸食品，但有很多炸猪排、天妇罗和炸猪排，却没有炸丸子或炸猪排。
Mizore Dashi 式牛肉排，1500 日元，一口一个，让您感受到面糊的美味。鲜嫩的京都肉、汤汁和磨碎的萝卜泥三味合一，口感细腻。
不过，他是日本厨师，提供的油炸食品档次较高。餐厅讲究高品质的食材和烹饪方法，比如丹波的栗子猪肉和直接从舞鹤捕获的鲜鱼。最好的例子之一是炸猪排。先将食材静置一天，使其风味成熟，然后裹上特制的新鲜面包屑，用烘烤过的菜籽油炸至酥脆，不使用鸡蛋或面粉作为粘合剂。
炸猪排 400 日元。Tanba Kurikin 炸猪排中的洋葱丁与肉汁完美融合，甜味令人印象深刻。
事实上，他说自己并不是一直都想独立的。我在 Corona Disaster 工作的那家店于 2021 年 1 月关闭，我一直在寻找一家新店，但条件不太合适，于是我想，我该怎么办呢？于是我想，反正都要奋斗，不如自己开店......"。决定开店后，一切都非常顺利。房子是他家附近的一栋老房子，非常适合他开'一人专柜店'的设想，一切都很顺利。
餐厅白天只提供套餐，晚上则提供炸鱼和新鲜生鱼片等单点菜肴，还增加了米饭和鲭鱼寿司，说是希望顾客把餐厅当成自助餐厅。虽然大多数顾客是男性，但女性也经常光顾。外卖也很受欢迎。
铃木元子，店主。
生于名古屋。大学毕业后，前往京都夜校学习日本料理。［经过约 20 年的培训，他开办了自己的餐馆。
西餐厅
- 鲈鱼
- 2021 年 8 月 2 日开放。
- 京都府京都市中京区俵屋町 207-3
- 从地铁二条城前站步行4分钟
- 电话：075-823-2286
- 12:00-14:00（下午茶/13:30），17:00-22:00（下午茶/21:30）
公共节假日 16:00-22:00。 - 仅限周二至周四午餐。
周日休息，周一不定期休息 -
所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/youshokudou_suzuki/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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