
一对夫妇在伏见桃山经营着一家餐馆 [京都法式料理和铁板烧 ...
2023 年 9 月 27 日开放。
Lamaglama(京都市伏见区)位于京都伏见的住宅区,是宇治 LovA 的姊妹餐厅,供应天妇罗和时令美食。别致的迫击炮柜台与拥有 100 多年历史的老房子融为一体,营造出一种长大后隐居的氛围。
店主 Ogita 先生以日本料理为基础,不拘泥于日本料理的界限,从事原创料理的制作。他的座右铭是充分利用附近的优质新鲜食材,例如宇治川原和上阳签约农户提供的蔬菜,以及伊出町猎人提供的野味。
Ujidawara 水芹沙拉配生火腿和帕尔马干酪 980 日元是店主最喜欢的菜品。自制的胡萝卜沙拉酱是餐厅的骄傲,它增强了水芹的清爽辛辣味道,使沙拉中的各种配料更加和谐。
Ghibier 不仅有鹿肉和野猪肉,还有獾肉和蹄膀肉等珍稀肉类。此外,还包括牛肉、鸡肉和猪肉,这些肉类可以在彬长炭上烤得香气四溢,也可以做成寿喜烧,菜肴也可根据肉类的种类量身定制。
白酒烩岩手牛颊配芳香蔬菜,2,450 日元。只用盐调味,可以直接品尝到食材的味道。肉和蔬菜炖得恰到好处,使这道菜充满肉香,令人心旷神怡。
这里还供应各种天然葡萄酒和威士忌(主要来自法国),以及各种无酒精饮料。
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