浴火重生的山科中餐馆 [餐厅开业背后的秘密故事] [电子...
2024.11.28
中午在元田中的 Conca 餐厅享用点心，在河边悠闲地喝上一杯。
2024 年 9 月 19 日开放。
窗外高野川绿树摇曳，环境宜人。店主中本春（Haru Nakamoto）说："我想开一家餐厅，让我可以在儿子还小的时候和他一起享受美食。她用多年厨师生涯练就的技艺烹制的主要菜肴是烧寿司等点心。
他们尽量使用对健康有益的食材，例如从经营天然有机蔬菜的食品店购买。
里山莲藕、糯猪肉扇贝、有机黑米、香菇和鸡肉味噌煎饺各 2 个，500 日元。 用丹波鸡肉和白味噌制作的鸡肉味噌煎饺皮很薄，香菇的皮很厚，与其浓郁的香味相匹配，而黑米的皮与配料如出一辙，呈现出各种不同的外观。
烧卖用干香菇和其他干配料调味，并用香草和香料点缀。 烧卖的表皮会根据配料的不同而改变，其他细节也经过精心考究。
羊肉芹菜饺子 800 日元。芹菜的清脆与羊肉相得益彰。自制酸辣酱和新鲜青椒与鸡汤相得益彰，鸡肉的鲜味在汤中弥漫开来。
朗姆酒、杜松子酒和烧酒等烈酒，以及由嗜酒如命的中本先生精选的天然葡萄酒，也同样极具吸引力。
在幼儿园放假的日子里，她六岁的儿子会担任儿童管理员。餐厅气氛轻松，很受带孩子的顾客欢迎，他们还可以在午餐时间享用饮料。该店还计划今后举办展览和手工艺讲习班，敬请期待。
锥子
- 2024 年 9 月 19 日开放。
- 京都府京都市左京区高野西香町 15 明治馆西木 1F 内
- 从 Eiden 的元田中站步行 10 分钟即可到达。
- 电话： 无
- 12:00-17:00 (lo/16:00)
- 假期不规律
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所有座位禁烟 没有私人房间 1 个小型停车位
- https://www.instagram.com/conca_kyoto/
- 摄影/Emi Masuda，文字/板仓惠子，编辑/Moe Sawamura。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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