田口重夫创立于 2002 年，他是获得当代名厨和黄丝带奖章的第一位名厨陈建民的最后一位徒弟，自 2021 年 5 月起，他的儿子 Takanori 继承了名厨的口味。Takanori 曾在京都大仓饭店和 EXIV Kyoto Yase Rikyu 接受培训，并从 Kasho 位于百人本时起就支持父亲的工作。厨师精心烹制的菜肴温暖人心，不仅在当地，而且在其他县也拥有众多粉丝。

主厨的特色菜：紫苏叶炒门子鱿鱼，1250 日元。鮟鱇鱼切成小块，用淡盐腌制，再配上切碎的紫苏叶，真是绝配。

Wei Mei Gyoza 距乌丸大池站步行 5 分钟，其标志是一盏充满异国情调的灯笼。这里是川上正美主厨的意大利餐厅 Tanto Tanto 的旧址，于 2022 年由川上先生的好友、京都中华料理界的领军人物 Wei Yoshiyuki 开业，川上先生于 2020 年 12 月去世，他希望接手这家与自己关系密切的餐厅。所有菜肴的制作都不遗余力，例如用鸡汤熬制的白汤需要长达 8 个小时才能完成。此外，还有各种小菜，您可以尽情品尝正宗的中国菜，价格合理，每盘 390 日元起。

●厨师特色菜单/禄禄饭 500 日元（大份 900 日元）是台湾的灵魂美食之一。切好的猪肚用台湾香料和秘制酱料烹制三小时。用热腾腾的米饭品尝浸透香味的猪肚。

后麦 "是著名中餐馆 "后麦 "的最后一任主厨 Isao Fukuda 经营的，"后麦 "在开业 42 年后不幸关门。最受欢迎的菜品是撈麺。撈麺是用雞湯和利尻海帶熬煮而成的基本湯頭，味道清淡。［本店不仅受到怀念后麦时代的顾客的欢迎，也受到年轻一代的欢迎。

主厨最喜欢的菜品/烧卖售价 550 日元，里面装满了香脆的乌鱼干。用薄薄的皮包裹的猪肉碎很有嚼劲，而且味道简单，脂肪很少。

这是一家由来自中国哈尔滨的前店主创办的中餐馆，其招牌菜是根据当地家传秘方手工制作的饺子皮。起初，隋饺子只是一种邻里间的交流方式。后来，隋饺子大受欢迎，为了传播正宗的中国家庭风味，餐厅应运而生。这家餐厅引以为豪的是它的隋饺，为了突出食材的风味，豆酱中不使用大蒜。最后加入两种精心挑选的猪肉、大白菜、韭菜和特制的清汤，咬上一口，多汁的肉汁凝结成鲜美的味道溢出来。

主厨的特色菜：金丝排骨（Jin Si Pai Guo），售价 3,960 日元。这道由厨师原创的红烧排骨，周围是酥脆的炸土豆丝。这道菜调料丰富，与啤酒和米饭搭配也很不错。这道菜还被 YouTube 上的名人介绍为 "他们最喜欢的中餐馆的绝佳菜品"。

丸信餐厅于 1977 年在东山三条交叉路口附近开业。第二代店主 Ryushiro Maekawa 继承了创业之初的味道和 "不夜丸心 "的口号，这家人气餐厅一直受到全国各地粉丝的热情支持。该餐厅曾多次被媒体报道，无论白天还是黑夜，从来没有一天不排队。餐厅以天津饭和饺子而闻名，饺子被形容为 "像饮料一样"，但餐厅还提供各种菜肴，约有 80 个品种。餐厅隔壁是一家销售新鲜饺子的直销店，因此您可以在家中品尝到餐厅的美味。饺子还可以运往全国各地。

厨师最喜爱的菜品/猪肉天妇罗 1,080 日元。油炸前调味的猪肉和酥脆面糊中鸡蛋的甜味是绝配。这道菜外脆里嫩，配啤酒和米饭都很不错。

［Misono no Hashi Sakai 创立于 1939 年，是 Chuka no Sakai Honten 的独立分店。最受欢迎的菜品是冷面，经常出现在媒体上。冷面通常与夏天联系在一起，但这里一年四季都供应冷面。芝麻酱自餐厅开业以来一直未变，它以鸡汤为基础，加入酱油和其他各种调味料，经过两三天的制作，味道清淡而浓郁。这家餐厅不仅受到当地人的欢迎，还受到从其他都道府县慕名而来的名人和粉丝的青睐。

厨师最爱菜单/天心山 800 日元（带汤）。豆沙不是我们熟悉的甜酸口味或酱油口味，而是浓稠的白汤，与松软的鸡蛋完美结合。它曾被媒体报道为 "红豆沙天通满的进化版"，拥有众多粉丝。

饺子馆[Isawa Gyoza Nakajima]的粉丝们最喜欢这家挂着白色窗帘的怀旧店面和特别的菜单。菜单上有各式各样的辣蛋黄酱炸饺和水煮饺子。印有名人名字的杯子因其上镜的外观而成为社交网站上的热门话题。店主是一位桑拿爱好者，他发明了 "饺子 x 桑拿 x 啤酒 "菜单，您可以在屋顶享受桑拿，然后在一楼享用饺子和啤酒。如有兴趣，请访问网站。

主厨特别菜单：鸡蛋烧肉，690 日元。低温烹制的软烧肉和温泉蛋，配以特制酱汁。

八幡八幡嵯峨岚山店]深受当地家庭和游客的喜爱。该餐厅对食材要求严格，所有菜肴都使用精挑细选的食材，例如每天早上采摘的新鲜京都蔬菜和从市场上运送的海鲜。菜单上的菜肴种类繁多，不仅有标准的中式菜肴，还有创意中式菜肴和[Hoan Hoan Saga Arashiyama Branch]独有的正宗单点菜肴。菜肴使用米油，味道柔和。

主厨的特色菜：Koku chanpon 面条，用鸡肉和猪骨汤以及京都老字号豆腐店特制的豆浆制成，1210 日元。以 Saikyo 味噌为基础的调味料味道浓郁，但回味无穷。一碗凝结了京都美味的面条。

位于东大一路上的东北楼，黄红相间的招牌格外醒目，餐厅里充满了当地小饭馆的热闹气氛，经营者是常胜和李氏夫妻。昌盛的丈夫昌盛在中国饭店工作了约 15 年，拥有中国厨师最高级别的特级厨师资格。餐厅供应中国各地的菜肴，除东北菜外，还使用香料，将食材的味道发挥得淋漓尽致。所有菜品价格合理，分量十足。他的妻子 Li 用亲切的微笑迎接顾客，她也拥有众多粉丝。

可以品尝到正宗香港点心的[Hong Kong Yum Cha Star Town Kawaramachi Sanjo Branch]，坚持使用手工点心，不使用冷冻点心。主厨是出生于香港的何晶晶，她拥有 40 多年的点心制作经验，曾在香港、加拿大和世界各地工作。餐厅的菜肴注重平衡食材的味、香和口感，全部手工制作，洋溢着浓浓的家常温情。品尝他们的手工点心，享受充满美味和自豪感的温馨时刻。

主厨最爱的菜品/萝卜年糕（3 块），690 日元，口感柔软有嚼劲，入口即化。面团中含有萝卜丝、虾米和香港香肠，在烘烤之前先蒸熟。

正宗粤菜馆[粤菜食堂]位于京都府衙北面的下町町大道上。这家餐厅的外观沉稳而时尚，即使在平日的高峰时段，也会吸引众多食客排起长队。虽然这是一家地道的中餐馆，但店里备有儿童椅和餐具，是带孩子来就餐的好去处。午餐的价格为 1,600 日元，包括五道主菜，如辣虾、糖醋肉或炸鸡配佐料酱、点心和杏脯。晚上，餐厅还主打套餐，提供 4,000 日元起的四种不同套餐。由于餐厅很受欢迎，建议您提前预订。

主厨/店主加藤秀夫（Hideo Kato）简介。生于千叶。曾在浦安的布莱顿酒店担任副厨师长，后在京都担任厨师长。后来在 Ichinofunairi 等创意中餐馆积累了经验，并于 2020 年独立。

Zensho Hanpochi Kyoto 位于地铁乌丸站附近，其标志性建筑是一座由和服店和住宅改建而成的庄严建筑。之所以取这个名字，是因为京都和北京历史悠久的街景十分相似，而且与中国宫廷菜的发源地北京的厨房十分相似。餐厅位于京都风格的町屋内，在这里您可以品尝到结合京都传统烹饪技术的中国宫廷美食。餐厅的菜肴种类繁多，从易于品尝的小菜到使用优质食材的菜单，还有夏季凉面和冬季火锅等极具吸引力的季节特色菜。不仅可以品尝美食，还可以感受庭院和建筑的氛围。可用于从家庭到商务娱乐的各种场合。

⚫︎ 厨师特色菜/陶罐鱼翅饭（特级（尾鳍）：8,400 日元。上等（胸鳍）：3,500 日元，中等（碎）：2,400 日元）。这是一道特殊的菜肴，在热腾腾的陶罐饭上浇上浓稠的白酱油味豆酱。

在繁忙的四条大桥（Shijo-Ohashi Bridge）上，一座具有西班牙巴洛克风格的西式建筑十日内馆（Toka Naikan）十分引人注目。这座建筑由建筑师 Vories 建于 1926 年，是他生前留下的唯一一座餐厅建筑，据说建筑内还有日本最古老的手动电梯仍在使用。餐厅的菜肴以山东菜系为主，注重干货、佳肴和含有多种营养的食材，并结合了北京菜的烹饪方法。夏季，餐厅提供加茂川野柳花车和屋顶啤酒花园，可俯瞰京都的北山和东山。在复古的氛围中享受传统正宗的北京美食。

厨师简介 / 于树德。［于树德先生已在东华餐饮工作了 24 年。他重视烹饪的诚意和客人的每一天，并继续秉承前辈们的传统。

面对高濑川上的一之船街这一历史古迹，有一家富有品味的一之船中餐馆，它的前身是一家茶馆。在这里，您可以品尝到丰富、典雅的京都式中餐，不仅可以品尝到日式高汤的美味，还可以品尝到法式高汤的美味。餐厅致力于使用以 "药食同源 "为理念的食材，使用签约农户提供的无农药时令蔬菜制作的健康菜肴深受游客喜爱。轻松惬意的空间和美食，以及工作人员的殷勤款待，将确保您度过一段满意的时光。

⚫︎ 主厨简介 / 主厨魏禧之。在横滨唐人街长大，11 岁时在自家的湘菜馆 [明掦] 拿起菜刀，2018 年获得中餐最高资格--中国政府认可的高级厨师执照。

［Kyo, Shizuka 位于平安神宫附近的琵琶湖运河沿岸。该餐厅被列入《米其林指南》，拥有众多美食爱好者。餐厅采用时尚的混凝土墙壁和温暖的木质柜台，营造出轻松惬意的氛围。餐厅只提供柜台座位，这样可以直接感受到客人的反应。套餐包括从开胃菜到甜点的约 10 道菜。在这里，您可以品尝到精致美观的菜肴，这些菜肴体现了主厨的不懈追求，比如用现代食材再现中国百年食谱。

厨师简介 / Shizuo Miyamoto。出生于神奈川县。在浜松市的[精化]结业后到北京留学。回国后，他爱上了与北京相似的京都街道，并于 2013 年开设了 Kyo, Jing Hua。

住吉（Sumiyoshi）是京都首屈一指的中餐馆之一。厨师受日本餐厅的影响，将日本食材与中国菜相结合，创造出只有在这里才能体验到的新感觉菜肴。菜单上的菜品充满特色，价格合理，甜点和菜品都深受好评。餐厅拥有时尚的酒吧氛围，在这里您可以与厨师和厨房成员尽情交谈。被列入《米其林指南》的 Bib Gourmand。

厨师简介/Naoto Sumiyoshi。出生于兵库县。在关西地区一家知名酒店积累经验后，在京都开设了一家餐厅，旨在打造 "休闲空间 = 私人厨房"。

Shuka] 位于北白川一个安静的住宅区。这家餐厅被列入《米其林指南》的 Bib Gourmand 菜系，因其殷勤周到的服务而广受欢迎。干净整洁的餐厅洋溢着时尚咖啡馆的氛围。在这里，您可以品尝到积极采用当地食材烹制的高品质中餐。午餐有四种套餐，每套 2,400 日元起，晚餐以单点为主，需要提前预订。在轻松愉快的氛围中，您可以品尝到精心烹制的精美中餐。

厨师简介/铃木智明。出生于静冈县浜松市。在京都冈崎的名店 [Kyo, Shizuka] 位于浜松时，在宫本主厨手下工作了 11 年后，他开始独立。

Ipanna Tanaka 于 2020 年 12 月在上海乐队原址开业，一经开业就吸引了众多关注。它迅速成为一家难以预订的人气餐厅，不仅因为它的热闹，还因为它以合理的价格提供高水平的创意中餐，并被列入《米其林指南》的 Bib Gourmand。目前只能通过查桌进行预订，菜单上也只有御膳套餐。(餐厅对初中生及以上的顾客开放。

厨师简介 / 主厨 Shinpei Tanaka 曾在酒店学习中餐 20 多年，于 2020 年 12 月创办了自己的餐厅。他的业余爱好包括与妻子外出就餐。

穿过蛸屋钏大街上富有情调的小巷，您就会看到坐落在一栋有 100 多年历史的町屋内的 [Hirosawa]。在柜台前，您可以同时欣赏优雅的日式庭院和厨师的烹饪，还可以放松地品尝充分利用时令食材烹制的菜肴。菜单仅限 25000 日元套餐，以现代中餐为基础，结合了法国和日本的烹饪技术，体现了厨师的全部经验。饮品包括葡萄酒和绍兴酒，以及经过两天泡制的中国茶。可提前一个月通过网站预订，高中生及以上可参加。

⚫︎ 主厨简介 / 主厨 Masaya Hirosawa。出生于爱知县。曾在东京赤坂利休接受培训，后在京都莲香（Renka）和大阪北新地莲心（Renshin）担任主厨，之后在香港和鲜鱼餐厅等地扩展知识。

感谢您阅读本文。我们希望听到您对京都中餐馆的推荐，即使要排队等候，您也愿意去那里用餐！
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